/p>>Murcia acogerá del 2 al 4 de octubre el XV Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria. Organizado por la Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH), durante tres días más de 450 profesionales de la hostelería y los servicios generales de los centros sanitarios, tanto del sector público como del privado, debatirán cuestiones de gran actualidad, como la externalización de servicios, la excelencia en la gestión, el futuro de la sociedad del bienestar, la alimentación sostenible o el tratamiento de residuos peligrosos, entre otros.

El programa preliminar del XV Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria, que se celebrará en el hotel Nelva de Murcia, es el siguiente:
Miércoles, 2 de octubre
14:00 – Entrega de documentación.
16:00 – 1ª Sesión – ponencia : Ana Redón Climent. Mensa cívica. “Alimentación sostenible“.
16:45 – 2ª Sesión – ponencia: Amaia Llorente Ugiagereka. Hospital de Galdakao-Usansolo. “La contribución de un servicio de hostelería en la implantación de un sistema de EFQM: la excelencia en la gestión“.
17:30 – Inauguración del seminario y visita a la exposición comercial.
18:30 – 3ª Sesión.- Comunicaciones libres para profesionales de hostelería y Eempresas del sector (10 comunicaciones).
22:00 – Cena.
Jueves, 3 de octubre
09:00 – 4ª Sesión.- mesa redonda: Carlos Ruiz Sáiz, Consenur. “Innovación en gestión de residuos sanitarios peligrosos“; Dr. Juan Antonio Ortega García y David Saura López, Unidad Medioambiental del Hospital Virgen de la Arrixaca (Murcia). “La alimentación ecológica en la hostelería hospitalaria”.
10:00 – 5ª Sesión.- Ponencia: Julián Pérez Gil, ex gerente de Osakidetza. “Las políticas sanitarias del Sistema Vasco de Salud para el mantenimiento de los servicios públicos“.
10:30 – Visita de la exposición comercial.
11:30 – 6ª Sesión.- Comunicaciones libres para profesionales de hostelería y empresas del sector (10 comunicaciones).
13:30 – 7ª sesión.- mesa redonda: Ángel Monja Barriocanal, Hospital de Burgos y Carlos Arteta Robres, Complejo hospitalario de Pamplona. “Experiencias de dos cocinas externalizadas“.

14:30 – Fin de las jornadas técnicas.
18:00 – 8ª sesión.- conferencia: Lourdes Lázaro Arnal, Redes Formación y Consultoría. “Llevando el liderazgo a la práctica“.
19:30 – Fin de las sesiones técnicas.
22:30 – Cena y entrega de premios a las mejores comunicaciones libres.
Viernes, 4 de octubre
10:30 – 9ª sesión.- Ponencia: Nieves Salinas Amil, redactora de Interviú. “Las externalizaciones de los servicios no asistenciales vistas desde los medios de comunicación“.
11:00 – 10ª sesión.- Ponencia: Joaquim Brugué Torruella, Catedrático del Departamento de Ciencia Política de la Universidad Autónoma de Barcelona y Director del Instituto de Gobierno y Políticas Públicas (IGOP). “La política del bienestar en Europa: papel de España“.
12:00 – Visita a la exposición comercial.
12:30 – Entrega de premios, reconocimientos a empresas y próxima sede.
13:30 – Asamblea General de Socios de la A.E.H.H.
Los interesados en asistir a este congreso pueden inscribirse aquí.