El formato mini está al alza en la hostelería; por eso la firma Laduc, Les amis du cuisinier apuesta por ampliar su gama de productos en miniatura. Soluciones de impecable presentación y gran sabor, ya preparadas, perfectas para restaurantes, gastrobares, catering y el sector del banqueting. ¿El objetivo? Sorprender al comensal… y ahorrar trabajo en cocina.
1. Mini pizzas y Mini piadinas
Laduc lanza las nuevas Mini Pizzas de 30 g, así como con una gama de Mini Piadinas de 40 g. Están elaboradas con ingredientes de alta calidad, y se presentan acabadas, listas simplemente para descongelar y calentar.
Las Mini Pizzas se ofrecen en diferentes variedades:
• Margarita: mini pizza cubierta con crema suave de queso, mozzarella, jamón y orégano.
• Queso y salami: mini pizza mozzarella, salami y orégano.
• Espinacas: mini pizza con crema agria, espinacas, cebollas y queso mozzarela.
Por otro lado, la familia de Mini Piadinas ofrece los siguientes rellenos:
• Mini Piadina de Pollo: con queso cheddar, tomate y pimimento.
• Mini Piadina picante: con salami, queso y un ligero toque picante.
• Mini Piadina tres quesos: con tomate, emmental, mozzarela y queso curado.
Las Mini pizzas y las Mini Piadinas se regeneran muy fácilmente: basta con precalentar el horno a 220ºC, y posteriormente hornear 5-7 minutos si el producto está descongelado; también se pueden hacer en microondas, 1 minuto a 800 W, sin descongelar.
Su caducidad en congelado ( -18ºC) es de 10 a 12 meses, aproximadamente.
2. Mix de Mini Tapas, dulces o saladas
¿Unos aperitivos en formato mini? El Mix Mini Cheese Tapas y el Mix Mini Dulces Tapas son perfectos para sorprender al comensal.
El Mix Mini Cheese Tapas son combinaciones de queso de impecable presentación: en su propia cajita de madera y con su nombre serigrafiado. Cada mini tapa tiene un peso de 18 gr.
Llegan al hostelero en cajas de 96 unidades y para su regeneración solo necesitan 10 minutos a 120ªC al horno o 5 minutos, si está descongelado.
Las variedades son cuatro:
• Mini Tapa de feta y tomate
• Mini Tapa de Rissotto de 3 quesos
• Mini Tapa de queso de cabra con olivas
• Mini tapa de tartiflette de reblochon con patata y bacon
Por otro, la versión dulce de estas Mini Tapas llegan también en su tapa de madera, con su nombre inscrito. Esta vez, cada pieza pesa unos 20 gr y su regeneración es la misma que en el caso anterior.
Las variedades encantarán a los más golosos:
• Mini Tapa de frutos rojos
• Mini tapa de ruibarbo
• Mini tapa de ciruela mirabelle
• Mini tapa de tarta Tatin
3. Más mini brochetas
Las brochetas suelen ser una de las especialidades con mayor aceptación en hostelería. Conscientes de su gran demanda, Laduc ha ampliado su gama de brochetas listas para consumir.
Las nuevas referencias de brochetas son muy jugosas, elaboradas con materias primas de alta calidad y llegan listas para ser regeneradas en horno o microondas solo unos minutos (unos 5 min. En horno a 210 ºC y entre 30 y 45 seg. A 800W en microondas).
Las brochetas normales tienen una longitud de 14,5 cm (incluido el palillo), y las mini brochetas, 10 cm de longitud (con palillo).
Estas son las nuevas variedades: Brocheta y Mini brocheta de pollo, cebolla y pimiento; Brocheta y mini brocheta de pollo y piña; Mini brocheta de Tandoori; Mini Brocheta Thai, y Mini brocheta de pollo Yakitori.
¿Está interesado en estos productos? Contacte en el tel. +34 938906580 o en el email laduc@nullalvilardan.es
Laduc, Les Amis du cuisinier, es una empresa especializada en la comercialización de snacks, entrantes, guarniciones, platos principales y postres ya elaborados para horeca, listos para regenerar y servír.
