/p>>Muchos restaurante fracasan porque sus responsables no conocen conceptos básicos como costos, gastos o gestión de equipos. Formahostel anuncia la cuarta edición de su curso on-line «Diplomado en administración de restaurantes» , cuyo objetivo es dotar a los alumnos de un sólido conocimiento de las técnicas más innovadoras en la gestión empresarial aplicadas al sector de la restauración.

Al finalizar este nuevo curso de Formahostel, que se celebra del 8 de septiembre al 10 de noviembre, los participantes serán capaces de administrar negocios de alimentos y bebidas controlando los elementos que inciden en la operaciones administrativas de gestión de este tipo de establecimientos:
– Conocer las herramientas para la realización y análisis de costes, control de materias primas y márgenes de rentabilidad en restauración.
– Aprender a maximizar las ventas a través de diversas variables como el tiempo, los costes y los precios de venta y la ocupación.
– Aprender a utilizar e interpretar estos ratios financieros con el fin de poder tomar decisiones estratégicas correctas en su organización.
– Calcular las necesidades de aprovisionamiento externo de alimentos y bebidas, redactando órdenes de petición.
– Efectuar operaciones de control, detectando posibles deterioros o pérdidas y desviaciones entre las cantidades y las calidades de los géneros solicitados y los recibidos, y adoptando medidas para su resolución.
– Conocer en profundidad el marco general de las redes sociales, las oportunidades que nos ofrecen estos medios en publicidad, cómo gestionar la reputación on-line, cómo desarrollar estrategias virales, las métricas más utilizadas para medir resultados e interacciones… En definitiva, aprender a integrar las redes sociales en la organización, en la gestión del cliente y de su experiencia, y en la imagen de marca.
El curso se basa en clases on-line en formato multimedia (texto, audio, vídeo, dependiendo del módulo de estudio) dentro del aula virtual. Hay también tutoriales prácticos para resolver dudas.
Titulación
El título del curso “Diplomado en administración de restaurantes”, será expedido por Formahostel. El alumno recibirá un diploma en formato digital (vía e-mail) certificando la formación recibida, la carga horaria y la modalidad de estudio, tras superar satisfactoriamente la evaluación final.
El curso incluye ejercicios tutorizados y soporte en modalidad on-line a cargo del profesor Jordi Rosell, autor del libro “Gestión del Bar y Cafetería” de la editorial Ideaspropias; descargas de plantillas operativas; manuales y artículos; más de 90 minutos de vídeo, y más de 700 pantallas.
Más información y programa de estudio aquí