El Congreso Horeca de Aecoc reunirá en Madrid, los días 1 y 2 de octubre, a más de 400 profesionales del sector hostelero bajo el lema “La reconquista de la hostelería”. Empresarios y expertos analizarán el escenario económico actual, así como los retos del sector para recuperar al consumidor del fuera del hogar.
Tras seis años inmersos en un entorno económico adverso, es necesario empezar a trabajar con las normas y valores de un nuevo consumidor. Para ello, el congreso reunirá a destacados analistas, como el mediático José María Gay de Liébana, que abordará los desafíos de la realidad económica y el impacto de la reforma fiscal.
Otros profesionales del sector como Daniel Levine, director de Avant-Guide Insitute y referente en el estudio de tendencias a nivel mundial, analizarán las claves de futuro del sector y los cambios del consumidor.
En un entorno en el que el 88% de los internautas han comprado algún producto por internet en los últimos seis meses, cada vez es más importante descubrir las claves del nuevo consumidor multicanal, también en el sector de la hostería. Por ello, participarán en el Congreso Albert Bosch, CEO de Groupalia, y Séverine Philardeau, vicepresidenta de Global Partnerships de Tripadvisor, para analizar los nuevos canales y cómo mejorar la oferta en ellos.
Además, el Congreso Horeca de Aecoc también contará con la participación de Pedro Fontana, presidente de Áreas, que abordará las previsiones ante un nuevo panorama de la restauración, y de Albert Cañigueral, fundador del blog Consumocolaborativo.com, que acercará las bases del nuevo consumo colaborativo en el sector de la hostelería y la restauración.
La distribución, protagonista
En los últimos años ha habido compañías que han sabido adaptarse a la nueva situación y que han dado más importancia a la distribución en el canal horeca. Por ello en el congreso se presentarán tres casos de éxito que han triunfado en el sector.
Para ello, participarán Alain Schanapper, director técnico y de logística y miembro del Comité de Dirección del Grupo Pomona; Ignacio García-Cano, CEO director general ejecutivo de Calidad Pascual, y Pere Laymon, director general de Miquel Alimentació Grup.
Finalmente, algunas de las compañías que han crecido exitosamente en el marco de la crisis económica de los últimos años también estarán presentes en el congreso, como Pedro Espinosa, socio fundador de Llao Llao; Ignacio Silva, CEO de Orangina Schweppes y Enrique Tomás, director general de la compañía de jamones que lleva su mismo nombre.
Todo ello, ante más de 400 asistentes los próximos 1 y 2 de octubre en Madrid.
Vea y descárguese aquí el avance del programa del Congreso Horeca de Aecoc.
Los temas que preocupan al sector
Durante día y medio, el sector de la hostelería se dará cita en Madrid para debatir y dar respuestas a los principales temas que preocupan al sector:
– ¿Cómo es hoy el consumidor y qué le exigirá al sector de la hostelería?
– ¿Cómo afectará la nueva reforma fiscal al sector y qué nuevos riesgos existen?
– ¿Existen nuevas vías de financiación? ¿Cuál es y será el impacto del consumo colaborativo en este sector?
– ¿Qué visión tienen empresarios y directivos de empresas que han crecido y/o nacido en plena crisis sobre el futuro del consumidor o de este sector?
– ¿Cómo está cambiando el modelo de suministro al canal y qué queda por hacer?
– ¿Cuáles son las previsiones para este sector y los principales retos?
