¿Pensando en abrir una franquicia de cafetería? Este concepto de establecimiento ofrece opciones muy variadas en cuanto a tipo de negocio, estilo, cuantía de inversión… He aquí seis propuestas de franquicia muy diferentes pero con algo en común: se hallan en plena expansión en nuestro país: Sweets & Coffe, Costa Coffee, Charlotte,  Chocolaterías Valor, Saboreaté y Café, y Dunkin’ Coffee.

1. Sweets & Coffee, o el diner americano

Esta joven cadena de cafeterías inspiradas en los diners americanos de los años 50 está en pena expansión: espera abrir 20 establecimientos franquiciados a nivel nacional este año en las prinicipales capitales españolas, especialmente en Madrid, Barcelona y Valencia.
En poco más de un año de actividad Sweets & Coffee ya tiene seis establecimientos en Madrid, donde se encuentra en las principales estaciones de Metro, además de su establecimiento insignia ubicado en la calle Alcalá 118-
La clave del éxito de la firma es su amplia oferta, con productos de primera calidad, muchos  de ellos importados directamente desde Bélgica y Francia. Además de su café arábica 100% ofrece bollería, tartas, frappés elaborados al momento y zumos, granizados y smoothies preparados con fruta fresca exprimida delante del cliente. También ha introducido la naranja ecológica de Valencia en todas sus cafeterías, y este año ampliará su gama de productos salados.
La inversión necesaria para poner en funcionamiento una franquicia Sweets & Coffee parte desde los 40.000 euros para el formato isla con un mínimo de 5 metros cuadrados ubicados en zonas de paso, como estaciones de cualquier tipo de transporte o centros comerciales, y desde 90.000€ para el formato local de 50 metros cuadrados en adelante. Este modelo de negocio está pensado para núcleos urbanos con más de 50.000 habitantes.
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2. Costa Coffee: en plena expansión

Costa Coffee abría este verano su primer coffee bar en la Comunidad de Madrid, en régimen de masterfranquicia, concretamente en el centro comercial Moda Shopping de la zona norte de Madrid. El establecimiento pertenece a  Sandpiper Iberia, filial española de la multinacional británica Sandpiper CI.
Con esta apertura, la primera en Madrid, ya son 7 establecimientos de la enseña en funcionamiento en varias ciudades de España. La apuesta de la firma británica por España va a suponer una inversión en la Comunidad de Madrid de 19 millones euros, alcanzará los 48 puntos de venta en los próximos 5 años y generará 1.500 puestos de trabajo directo.
El director regional de la firma, Ramiro Gomez Ocampo, ha explicado que “con la apertura de esta nueva cafetería en Madrid capital, iniciamos así nuestra expansión por la Comunidad Autónoma en la que todavía no estábamos presentes pero en la cual existe mucha demanda de nuestros productos”.
Recientemente esta cadena británica recibía en Estambul por cuarto año consecutivo el premio a la Mejor cadena de cafeterías de Europa en la gala de premios Allegra European Coffee Awards 2014.
La expansión de Costa Coffee se basa en un régimen de masterfranquicias, por lo que es una opción para compañías, no para emprendedores individuales.
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3. Charlotte: café, gastrobar, cócteles y más

Cinco negocios en uno (cafetería, heladería, gastrobar, coctelería, bar de copas) en en locales de entre 50 y 200 metros cuadrados es la variada oferta de Charlotte, enseña del grupo Compañía del Trópico, cuyos establecimientos están pensados para funcionar desde el desayuno hasta la madrugada, los 365 días del año.
La cuidada imagen de sus establecimientos, todos distintos, es obra del interiorista Bruno Bermúdez. La oferta es muy amplia: pastelería, helados, batidos, smoothies, frappés, cócteles, copas premium… En lo referente a comidas, el franquiciado dispone de gran variedad en la línea de un gastrobar que se adapta según si el local o dispone o no de una cocina con salida de humos. La enseña se reinventa continuamente, incorporando cada año nuevos productos y servicios.
Un establecimiento franquiciado requiere una inversión de 49.500 € + IVA para un local de 100 m2 (no se incluye obra civil), y a partir de 30.000 € + IVA en caso de reconversión. El canon de entrada es de 3.750 euros, y no hay royalty de explotación ni canon de publicidad. El franquiciado únicamente se compromete a comprar los productos homologados por la franquicia, de primeras marcas, con un sistema similar al de una cooperativa, a un precio muy competitivo.
La cifra media de ventas anual de un establecimiento standard va de 300.000 € a 480.000 €, y el retorno de la inversión se calcula en unos 2 años.
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4. Chocolaterías Valor: una formula muy española

Valor Chocolaterías cuenta con una red de más 33 centros en España, 7 propios. Parte de la clave del éxito está en el propio producto: un establecimiento donde se degusta el chocolate a la taza en todas sus variedades posibles,
Como franquicias, las Chocolaterías Valor tienen una ventaja de incorporar a su oferta de productos todas las novedades, avances y mejoras que puede aportar la matriz, Chocolates Valor, en maquinaria y procesos de producción.
El modelo de negocio puede ser doble: la chocolatería, donde se ofrece in situ el consumo del chocolate elaborado artesanalmente y en todas sus variedades, además de tartas, el helado artesano de chocolate, fondues, batidos, granizados, y churros hechos al momento, como el chocolate, y la tienda Valor, situada en el interior de la chocolatería, donde se venden todo tipo de productos elaborados, como los exclusivos bombones artesanos de la firma.
Para instalar una Chocolatería Valor se requiere un local de entre 150 y 200 m2, con posibilidad de terraza, en poblaciones con un mínimo de 100.000 habitantes. La inversión estimada va de 220.000 a 240.000 euros. Una inversión con futuro para un negocio original con una fórmula exclusiva en España.
El canon de entrada es de 24.040 euros + IVA, y el royalty, del 5%. No hay canon de publicidad.
Valor parta la decoración y equipamiento necesario, maquinaria para la elaboración de chocolate y churros, formación de personal y herramientas de marketing y gestión comercial. La duración del contrato es de 10 años.
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5. Saboreaté y Café: compra y degustación

Saboreaté y Café es una franquicia española que ofrece en sus locales  diferentes variedades de tés y cafés, embolsados al vacío o a granel, que se pueden saborear in situ o preparados para llevar, además de caprichos y accesorios complementarios . En total hay más de 90 variedades de tés para comprar y más de 270 variedades para degustar. Es un concepto de establecimiento didáctico y versátil que facilita la compra y degustación del producto al cliente.
Dentro de un mismo establecimiento puede haber diferentes conceptos de negocio: además de la cafetería-tetería, venta de té y café para llevar; venta de artículos de menaje; venta de té para establecimientos hosteleros.
Con más de 30 locales franquiciados en nuestro país, la enseña adecúa la oferta de producto a la temporada y a la localización del establecimiento,  se ocupa de la formación y ayuda en la búsqueda del local. También ofrece al franquiciado ventajas y técnicas de fidelización de clientes.
Para franquicias se requieren locales en poblaciones a partir de 15.000 habitantes, también en centros comerciales.  La inversión requerida para un establecimiento medio es de unos 48.000 euros, con un canon de entrada de 7.000 euros, canon de publicidad del 2% y royalty del 3%. La duración del contrato es de 10 años
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6. Dunkin’ Coffee: el respaldo de una marca sólida

Con su nuevo establecimiento franquiciado en Madrid, en la avenida Felipe II, en el barrio de Salamanca, Dunkin’ Coffee, enseña la multinacional Dunkin’ Brands en España, aumenta su presencia en esta exclusiva zona de Madrid. Como explica palabras de Ramón López Ponte, director general de la firma en España, “ya nos consideramos parte protagonista de la oferta de restauración de Madrid. Un protagonismo que esperamos seguir aumentando en 2015”.
De hecho con esta nueva incorporación, Dunkin’ Coffee suma su cafetería-heladería número 20 en la capital,  alcanzando los 54 establecimientos en España, entre propios y franquiciados. Durante 2015 la cadena continuará con su plan de expansión, no solo en ciudades donde ya está presente sino en otras nuevas,  tal y como ya hizo en 2014 en ciudades como Valladolid y Zaragoza.
Fundada en 1950, Dunkin’ Coffee suma más de 18.000 tiendas a nivel mundial. Su café, 100% arábica, es uno de los pilares de la compañía, que cada año vende más de 1.700.000.000 tazas de café en todo el mundo. La estética moderna y cuidada, con toques vintage, de sus locales, y una imagen de marca fuertemente posicionada son otros de sus fuertes.
El franquiciado de Dunkin’ Coffee cuenta con la ventaja de comenzar un negocio respaldado por una marca sólida y con una importante estrategia de marketing y publicidad «de la que no disponen otras franquicias de cafeterías», informa la compañía.
Si estás interesado en abrir un local Dunkin’ Coffee, pide más información aquí. Si se aprueba la solicitud, la firma durante todo el proceso: búsqueda del local, contratos y licencias, selección de personal, controles financieros, formación continua y asesoramiento sobre las campañas de marketing. La inversión inicial ronda los 150.000 euros.