La firma francesa especializada en alta pastelería congelada Traiteur de Paris, presenta su creación dulce Delicia de Caramelo (Passion Caramel). Un postre perfecto para los paladares más exigentes.

Este delicado postre se elabora en el taller de Traiteur de Paris de la localidad francesa de Fécamp (Normandía)  a partir de materias primas de calidad superior, sin colorantes ni conservantes.

Una base de crumble (galleta caramelizada), caramelo cremoso y un corazón de caramelo tierno con mantequilla salada (sal de Guérande) son los secretos de esta creación.

Tras dejar descongelar durante tres horas a 4º C, basta con centrar el pastel en el plato y decorarlo con una fina espiral de caramelo para lograr un postre exquisito. Su formato individual (90 g, con 7 cm de diámetro) permite una mejor gestión de los costes por porción y un servicio perfecto.

Se presenta en cajas de 16 piezas de 90 g, y se conserva 18 meses a -18 °C.

Destinados a la hostelería, restauración y catering, los productos de esta firma francesa permiten ahorrar tiempo en cocina; optimizar la gestión del personal; controlar el coste por ración, y disponer de un escandallo exacto y sin merma. 

Sus recetas artesanales de alta pastelería son idénticas a la que se pueden realizar en una pastelería o en un restaurante gastronómico,

¿Interesado en este postre de alta gama? Traiteur de Paris tiene distribuidores en España. Más información sobre este postre para hostelería aquí.