/p>>Últimas plazas para la sexta edición del Máster en Innovación y Gestión de Restaurantes que ofrece el Basque Culinary Center (BCC), y que comienza el próximo 19 de octubre.


BCC-Ok-1Este título propio de Mondragon Unibertsitatea  está dirigido fundamentalmente a gestores y emprendedores de restauración; a personas interesadas en liderar la creación de nuevos proyectos gastronómicos o desarrollarnuevos modelos de negocio dentro de los ya existentes.
El máster ayudará a los asistentes a:
• Profesionalizar la gestión y potenciar la oferta de valor
• Implicar a su equipo
• Trabajar la visión innovadora
• Cuidar del servicio y de los clientes
• Interpretar los números de su negocio
• Optimizar las compras y selecciona adecuadamente a tus proveedores
• Rentabilizar la oferta gastronómica
• Fortalecer la imagen del negocio
• Transmitir entusiasmo
• Gestiona las redes sociales y cuida lu reputación on line
Durante un año, en un formato compatible con el trabajo o con la realización de un stage (los lunes de 9:00h a 18:30h y martes: 9:00h a 17:30h), los alumnos adquirirán las competencias para gestionar las diferentes áreas de un restaurante (cocina servicio y gestión de empresa). Descubrirán las nuevas tendencias de modelos de negocio y las claves para crear formatos rentables y sostenibles.
El Máster consta de 32 créditos, que incluyen el desarrollo de un proyecto fin de Máster que se podrá realizar de manera individual o en equipo. Incluirá masterclasses, e invitados de referencia nacional e internacional compartirán su experiencia y ayudarán a  conocer de primera mano los mejores modelos de negocio actuales.
La formación correrá a cargo de invitados de referencia, profesionales expertos en cada una de las áreas y profesores de Basque Culinary Center.
Un máster perfecto, en definitiva, para poner en marcha un nuevo proyecto gastronómico o dar un paso más allá con proyectos ya existentes. Es una formación muy útil tanto para nuevos negocios, como para la continuidad de negocios familiares.
Descárgate aquí el catálogo del máster.
Y pincha aquí para información adicional.