Presentamos una selección de próximas citas gastronómicas de interés, en diferentes puntos de nuestra geografía, que harán las delicias de los amantes de la buena mesa y que para los hosteleros suponen una inmejorable ocasión de fichar nuevas ideas y ponerse al día en las nuevas tendencias de la cocina en miniatura y de otros países… ¡Que aproveche!

1. De tapas «seteras» por Soria

¿Estás preparado para probar un Mc Boletus, un micoHot-Dog, unas chips de setas, sushi de boletus, yakitori de hongos, y otras delicias inimaginables a base de setas? Los chefs sorianos van a ofrecer todo un despliegue de fast good micológico a lo largo de la VIII Semana de la Tapa Micológica de Soria, que se celebra del 23 de octubre al 1 de noviembre.
Todo un homenaje culinario a la gran diversidad de setas y hongos que esconden los pinares y prados de Soria y que esta edición destaca por la presencia de platos que emulan el fast food en su versión más sana. Y con un precio al alcance de todos: 1,80€.
Más de 50 establecimientos de restauración de la provincia de Soria participan esta VIII Edición de la Semana de la Tapa Micológica, y prometen sorprender con sabrosas propuestas llenas de imaginación. De entre ellas saldrán elegidas la “Mejor Tapa Micológica” y la “Mejor Tapa Micológica Mediterránea”, así como el local con el “Mejor Servicio de Barra”.
Un evento que organiza la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (Asohtur) y que ha preparado ha preparado  actividades complementarias entre las que destaca la celebración de Mercasetas, un mercado donde adquirir setas y hongos de temporada, además de productos derivados. También habrá  concursos gastronómicos, sendas seteras  y conferencias mitológicas.
 

2. El Campeonato de Euskal Herria de Pintxos

Los amantes de la cocina en miniatura «con mayúsculas» no pueden perderse el Campeonato de Euskal Herria de Pintxos, recién bautizado como Campeonato de Pintxos Amstel Oro, que tiene lugar del 19 al 21 de octubre en el Auditorio Itsas Etxea de la localidad guipuzcoana de Hondarribia.

En esta ocasión el Campeonato contará con un jurado presidido por Pedro Larumbe e integrado en sus diferente mesas por reconocidos otros chefs del panorama nacional más actual: Javier de Andrés (La Sucursal, Valencia); Iván Muñoz (Chirón, Valdemoro. Madrid); David Yarnoz (El Molino de Urdániz, Urdániz-Navarra); José Antonio Campoviejo (El Corral del Indianu, Arriondas-Asturias); Andrés Ruiz (El Serbal, Santander); Iván Domínguez (Alborada, A Coruña); Kisko García (Choco, Córdoba); Floren Domezain (de su restaurante homónimo, en Madrid); Alejandro Montes (Mama Framboise, Madrid); Aitor Elizegi (Bascook, Bilbao); Antonio Moya (Parador Ronda, Málaga); Aizpea Oihaneder (Xarma, San Sebastián); Estibaliz Mekolalde (Castillo de Arteaga, Urdaibai-Bizkaia); Fernando Etxabarri (Gran Hotel Lakua, Vitoria-Gasteiz); Julio Cirujano (Dirección Gastronómica Paradores, Madrid); Juan González (La Favorita, Burgos); Ander Esarte (Txuleta, San Sebastián); Ramsés González (Cancook Gastro, Zaragoza); Martín Aristondo (Kukuarri, hotel NH Collection, San Sebastián), y Rodrigo García Fonseca (Chuka Ramen Bar, Madrid).
También formarán parte del jurado Xabier Balerdi (director técnico Escuela Superior de Hostelería Cebanc, San Sebastián) y los críticos gastronómicos Jonathan Armengol, Carlos Maribona y Jacques Ballarin.
El jurado seleccionará los tres mejores pintxos de Euskadi, Navarra e Iparralde entre 80 participantes de altísimo nivel, dada la tradición y afición que hay en Euskal Herria por la alta cocina en miniatura. Cada uno ha presentado a concurso una única elaboración; sólo las diez mejores llegarán a una gran final de altura. Los tres primeros clasificados se llevarán 3.000, 2.000 y 1.000 euros.
El certamen se celebrará en un formato showcooking continuo y con entrada gratuita al Auditorio Itsas Etxea. También se podrá seguir en directo a través de la web del Campeonato.
 

3. Japan Restaurant Week en Madrid y Barcelona

Atrápalo organiza una nueva edición de uno de sus eventos gastronómicos estrella, la Japan Restaurant Week, que en esta ocasión celebra su VI edición del 16 al 25 de octubre.
Durante estos 10 diez días, los usuarios de Atrápalo pueden reservar menús de 15€ y 25€, según el restaurante, diseñados en exclusiva para este evento, que se celebra simultáneamente en Madrid y en Barcelona.
En la microsite de la Japan Restaurant Week están disponibles todos los restaurantes que participan, con el detalle de los menús que ofrecen. En esta ocasión son más de 60 restaurantes de Madrid y Barcelona los que se han sumado a esta iniciativa.
En las últimas ediciones los restaurantes más reservados en Madrid han sido Ginza, 99 Sushi Bar, Banzai Recoletos y, en mayo, la última edición, se sumó a la lista Nipon Taro.
En el caso de Barcelona, Ikibana Paral·lel, The Tatami Room e Iki Barcelona han sido los más demandados.
 

4. Tapas del mundo en Tapapiés

Hasta 115 tapas del mundo (entre ellas, 29 asiáticas y siete africanas)  participan en la V Ruta Multicultural de la Tapa y de la Música de Lavapiés, Tapapiés 2015, del jueves 15 al domingo 25 de octubre. Un total de 92 bares y restaurantes del barrio madrileño, 17 locales y tiendas gourmet del Mercado de San Fernando y otros seis establecimientos del Mercado de Antón Martín dibujan un colorido atlas gastronómico de 28 países y 13 provincias españolas.
Un jurado compuesto por hosteleros y periodistas gastronómicos elegirá las tres tapas ganadoras entre 10 finalistas. Cada una se sirve a un precio popular: 1’5 euros, y por un euro más se acompaña de un botellín o caña Estrella Damm.
Desde la web del evento se puede descargar gratuitamente una app para Android e IOS que permite visualizar el repertorio completo de tapas y votar las favoritas, así como consultar la interesante programación artística, musical y cultural que integra el programa.
 

5. The Beer Street Food Festival

Coincidiendo con la llegada del Samhain (Año Nuevo Celta), el complejo de ocio Moraleja Green celebrará, durante los días 23, 24 y 25 de octubre, The Beer Street Food Festival. Tres jornadas en las que la comida callejera y la cerveza tendrán un protagonismo especial.
Estarán presentes en torno a 15 marcas de cerveza de diferentes procedencias: cervezas artesanas, de abadía, argentinas, irlandesas, checas, libanesas… componen una variada carta en la que descubrir nuevos sabores.
Y además, participarán hasta 20 de los mejores foodtrucks del país ofreciendo una amplia variedad gastronómica: comida tradicional española, libanesa, alemana, americana, italiana, mexicana… En definitiva, propuestas para todos los paladares y acordes con cualquier tipo de cerveza.
No faltarán hechizos, conjuros y amuletos con los que atraer la fortuna y las buenas vibraciones, además de de actividades para todos los públicos en los más de 5.000 m2 de jardines y lagos con los que cuenta Moraleja Green.