Martin Berasategui ha sido reconocido como el mejor restaurante del mundo, de Europa y de España por los viajeros de TripAdvisor en la nueva edición de los Travellers´ Choice Restaurantes 2015. Y no sólo eso: nuestro país es uno de los que tienen mayor número de premiados a nivel internacional.

Ya se conoce la lista de los premios Travellers´ Choice Restaurantes 2015, los premios anuales basados en los millones de comentarios y opiniones de los viajeros de TripAdvisor de todo el mundo. Para determinar los ganadores se ha utilizando un algoritmo que tiene en cuenta la cantidad y la calidad de los comentarios durante un período de 12 meses.
Los resultados no pueden ser mejores para España, que de nuevo vuelve a destacar y se sitúa entre los primeros puestos a nivel mundial en los Traveller´s Choice Restaurantes. De hecho nuestro país ha sido uno de los que más reconocimientos ha acumulado, con 3 premios a nivel global, 5 europeos y 10 nacionales.
En esta edición, el restaurante Martin Berasategui, en Lasarte (Guipúzcoa) ha subido 10 puestos en relación al ranking del pasado año, hasta situarse el número 1º del mundo, de Europa y de España. Algunos usuarios lo describen como: “La excelencia absoluta”, “Sencillamente perfecto” o “Espectacular”.
El chef Martin Berasategui, uno de los grandes de nuestra gastronomía, explica que no puede estar más feliz: «Este premio es el mejor regalo que podía recibir en mi 40º aniversario como cocinero, que acabo de cumplir en el pasado mes de septiembre. Una grandísima parte de mi éxito se lo debo a mis clientes, que son quienes han hecho que este reconocimiento sea posible. A todos ellos, les prometo que seguiré trabajando tanto como hasta ahora para que puedan disfrutar tanto o más cada vez que vengan a mi restaurante”.
Dos restaurantes españoles acompañan a Martin Berasategui en el listado de los mejores restaurantes del mundo. Por un lado, el premiadísimo El Celler de Can Roca, en Girona, reconocido en esta ocasión con el 11º lugar del mundo,  9º de Europa y 2º de España, y por otro lado, El Club Allard, en Madrid, capitaneado por la chef María Marte, que se sitúa en el 18º lugar del mundo,  11º de Europa y 3º de España.
Otros dos restaurantes españoles han sido galardonados a nivel europeo: Arzak, en San Sebastián, que ocupa el puesto 18º, y ABaC, en Barcelona,  que ha sido reconocido con la posición 20º de Europa.
A nivel nacional completan el listado de restaurantes premiados en esta edición los restaurantes Montiel, en Barcelona; Atrio, en Cáceres; Porrue, en Bilbao; Akelarre, en San Sebastián, y Con Gracia, en Barcelona.
Fans de la alta cocina
TripAdvisor ha realizado así mismo una encuesta entre sus usuarios para conocer los hábitos de los viajeros en relación a la gastronomía y a la alta cocina. Entre las principales conclusiones destaca que más de la mitad de los españoles, el 65%, suele ir a restaurantes de alta cocina, siendo la comida española la preferida por la mayoría de los encuestados.
Más de la mitad de los usuarios entrevistados (67%) suelen pagar por persona en este tipo de restaurantes alrededor de los 50-100€.
Otra de las grandes conclusiones del estudio es que la gastronomía está convirtiéndose cada vez más en un factor importante a la hora de viajar. Para el 84% de los encuestados es  importante o muy importante salir a cenar y la selección del restaurante en un destino con su experiencia global del viaje. De hecho, un 54% tiene previsto hacer una escapada gastronómica el próximo año.
PREMIOS TRAVELLERS´ CHOICE RESTAURANTES 2015
Del Mundo

1.  Martin Berasategui, Lasarte, España
2.  Europea, Montreal, Quebec, Canadá
3. Maison Lameloise, Chagny, Francia
4. Adam’s, Birmingham, Reino Unido
5. Restaurant Sat Bains, Nottingham, Reino Unido
6. Geranium, Copenhague, Dinamarca
7. PIC, Valence, Francia
8. Narisawa, Minato, Japón
9. Le Manoir Aux Quat’ Saisons, Great Milton, Reino Unido
10. Epicure, París, Francia
11. El Celler de Can Roca, Girona, España
12. ¡TRB, Pekín (Beijing), China
13. Table 9, Dubái, Emiratos Árabes Unidos
14. HanTing Restaurant, La Haya, Países Bajos
15. Bouley, Nueva York, EE UU
16. Alinea, Chicago, Illinois, EE UU
17. Restaurant Locavore, Ubud, Indonesia
18. El Club Allard, Madrid, España
19. The French Café, Auckland Central, Nueva Zelanda
20. Noma, Copenhague, Dinamarca
21. Funky Gourmet, Atenas, Grecia
22. The Test Kitchen, Woodstock, Sudáfrica
23. La Bourgogne, Buenos Aires, Argentina
24. Vue de Monde, Melbourne, Australia
25. Borago, Santiago, Chile

De Europa

1. Martin Berasategui, Lasarte, España
2. Maison Lameloise, Chagny, Francia
3. Adam’s, Birmingham, Reino Unido
4. Restaurant Sat Bains, Nottingham, Reino Unido
5. Geranium, Copenhague, Dinamarca
6. PIC, Valence, Francia
7. Le Manoir Aux Quat’ Saisons, Great Milton, Reino Unido
8. Epicure, París, Francia
9. El Celler de Can Roca, Girona, España
10. HanTing Restaurant, La Haya, Países Bajos
11. El Club Allard, Madrid, España
12. Noma, Copenhague, Dinamarca
13. Funky Gourmet, Atenas, Grecia
14. L’Enclume, Cartmel , Reino Unido
15. Christopher Coutanceau, La Rochelle, Francia
16. Midsummer House, Cambridge, Reino Unido
17. L’Auberge de l’Ill, Illhaeusern, Francia
18. Arzak, San Sebastián – Donostia, España
19. The Artist, Bucarest, Rumanía
20. ABaC , Barcelona, España
21. Mariette, París, Francia
22. Kokkeriet, Copenhague, Dinamarca
23.  Johannes, Ámsterdam, Países Bajos
24. Hos Thea, Oslo, Noruega
25. Belcanto, Lisboa, Portugal

 
De España

1. Martin Berasategui, Lasarte
2. Celler de Can Roca, Girona
3. El Club Allard, Madrid
4. Arzak, San Sebastián – Donostia
5. ABaC, Barcelona
6. Montiel, Barcelona
7. Atrio, Cáceres
8. Porrue, Bilbao
9. Akelarre, San Sebastián – Donostia
10. Con Gracia, Barcelona