«La coctelería no es sólo una tendencia global: también es una oportunidad de crecimiento para un negocio hostelero», explican desde la firma especializada Bartrainers. Sus estaciones de coctelería son una auténtica solución a los problemas de productividad.

«El secreto no está en moverse más, sino en moverse menos y mejor«, afirman estos expertos consultores en coctelería de Bartrainers. «Un bartender produce dinero moviendo las manos, y no los pies».

Para ello están específicamente diseñadas, al milímetro, sus bar stations o estaciones de trabajo, destinadas a recuperar la inversión en poco tiempo y aumentar la facturación. «No es solo cuestión de buena voluntad, también es necesario una organización meticulosa y un buen equipamiento en el que el bartender se sienta cómodo trabajando», explican.

La estación de trabajo adecuada es la que logra poner delante del bartender todas las herramientas que necesita y el 90% de los ingredientes mas utilizados, de manera que no tenga necesidad de mover más de un pie.

Estación de coctelería doble con dos fregaderos, de Bartrainer
Estación de coctelería doble con dos fregaderos, con todo lo que un bartender necesita


Buen ejemplo de ello es esta estación de coctelería doble con dos fregaderos, que con unas medidas de 200cm x 70cm x 85cm ofrece las siguientes características:

  • Speedrail doble (total lineal: 340cm)
  • 2 fregaderos con grifo
  • 2 lava-cocteleras
  • 2 tablas de fruta
  • Peto trasero de 4cm y doble fondo en la cuba de hielo
  • Fabricada en acero inoxidableAISI 304 18/8 satinado
  • 4 separadores móviles en la cuba
  • Opcional 12 módulos gastronorm 1/9 € 6 c/u

La firma ofrece también estaciones de coctelería individuales, con y sin fregadero.

¿Beneficios extras, además del económico, de estas bar stations?

  • Más tiempo de cara al cliente, con más tiempo para dedicarle.
  • Menor fatiga del bartender, lo que mejora su estado de ánimo y productividad.
  • Fácil control de stock y mise in place.
  • Mejor división de zonas en la barra, dividiendo responsabilidades.

La compra incluye dos entrenamientos de speed-bartending de 60 horas cada uno en la escuela BarTrainers, para ayudar al hostelero a rentabilizar su inversión. Más información en  info@nullbartrainers.es
 

Artículos relacionados

Estaciones de coctelería modulares y personalizables
Vuelve The Drinks Show, con lo último en bebidas para la hostelería
Madrid acogerá por primera vez la gala de The World’s The World’s 50 Best Bars