Llega una nueva entrega de los artículos de los Hunters de Hostelco, con tendencias y equipamiento hostelero a la última. En esta ocasión, con 8 proyectos de cocinas pensadas para grandes chefs; los atributos para que el interiorismo de un hotel sea realmente 100% sostenible y una innovadora app que permite a los hosteleros vender sus productos en stock. Pasen y lean…

– A cada chef, su cocina: 8 proyectos personalizados

8 espectaculares proyectos de fogones realizados para grandes chefs muestran cómo la cocina reivindica su espacio en el restaurante y se codea sin tapujos con la sala, exhibiendo equipamiento de última generación.
Lea el articulo completo, por Marta Renovales (Profesional Horeca)
 

– Interiorismo hotelero sostenible sin oportunismos

Para alcanzar el atributo de sostenible 100% no es suficiente con aparentarlo. Debe impregnar todas las áreas: el interiorismo del establecimiento también ha de respirar acciones sustentables…
Lea el artículo  de Virginia Contreras, La Hotelista
 

– Eat You Later: véndelo antes de tirarlo a la basura

Una nueva aplicación digital permite al hostelero ofrecer a los clientes los productos que no ha vendido por sus canales de venta tradicionales.
Lea el artículo de Rodrigo Domínguez (Barra de Ideas)