El ganador de esta convocatoria, abierta a jóvenes menores de 25 años que estén cursando el último año de formación de un programa de cocina, se llevará una beca de estudios en Le Cordon Bleu valorada en más de 23.000 €. El plazo de inscripción finaliza el 30 de noviembre.

Por sexto año consecutivo, los estudiantes de cocina de todo el país tienen la oportunidad de participar en el VI Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu de Madrid, un certamen ofrece a los jóvenes de último curso la oportunidad de seguir formándose como profesionales de la alta cocina en uno de los centros más reconocidos del mundo.
Así, los estudiantes interesados en concurrir a esta convocatoria tienen de plazo hasta el 30 de noviembre a las 12:00 horas para presentar su candidatura a través de su centro de estudios o bien de manera individual, acompañada de varios documentos personales, carta de motivación y carta de recomendación de su escuela. En ambos casos, la documentación ha de enviarse por correo electrónico al e-mail premiopromesas@nullufv.es.
Un jurado examinará todas las solicitudes recibidas, valorando la vocación, capacidad de liderazgo, expediente académico, talento y buena predisposición de los candidatos, y elegirá a los 50 estudiantes que pasarán a la siguiente fase.
Estos 50 jóvenes, cuyo nombre será anunciado por Le Cordon Bleu Madrid el 14 de diciembre, tendrán de plazo hasta el 22 de enero para remitir a la organización del concurso su mejor receta y un vídeo de presentación de la misma. Una vez recibidas, Le Cordon Bleu subirá las videorrecetas a sus perfiles sociales y el público podrá votar su favorita para ayudar a su autor a llegar a la final.
Finalmente, el 20 de febrero se publicará en la página oficial de Le Cordon Bleu el nombre de los 10 estudiantes que disputarán la gran final el 12 de abril en la sede de la escuela en Madrid. Allí los seleccionados deberán elaborar un plato con ingredientes comunes y presentarlo ante un jurado experto que valorará las técnicas utilizadas, la originalidad, el sabor, la presentación y la exposición del plato preparado, y proclamará al ganador que se llevará una beca del 100% para cursar un diploma valorado en más del 23.000 € en Le Cordon Bleu Madrid.
También habrá premio para el segundo clasificado, que podrá estudiar un certificado en la escuela valorado en 8.500 €, a escoger entre las disciplinas de cocina, pastelería o cocina española. Además, se otorgará una ayuda económica de 1.500 € al centro formativo al que pertenezca el primer clasificado.

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