¿Quieres dejar de perder dinero con tu carta de vinos? La sumiller de La Terraza del Casino de Madrid, M.ª José Huertas Vega imparte la jornada de Restaurant Training «Wine Cash: Cómo mejorar la rentabilidad de la carta de vinos de tu restaurante», que se desarrollará el 12 de marzo en el Hotel NH Madrid Zurbano.

La reputada sumiller M.ª José Huertas imparte esta jornada de formación que se celebrará el próximo 12 de marzo en Madrid. Organizado por Restaurant Training by Gastrocoaching y N2975, la jornada Wine Cash: Cómo mejorar la rentabilidad de la carta de vinos de Tu Restaurante, se desarrollará en el hotel NH Madrid Zurbano.
La jornada abordará cuestiones fundamentales sobre el vino en el restaurante, y definirá las labores del sumiller, especialmente las relacionadas con la cara oculta del trabajo, es decir: la bodega, la gestión y la aplicación de la tecnología en la gestión y servicio del vino. Además dará claves sobre el servicio de sala de cara al cliente, centrado en el vino.

Jornada impartida por una invitada de lujo

M.ª José Huertas ofrecerá además una breve historia del vino, y enseñará a promocionar el vino entre la clientela con acciones adaptadas al tipo de cliente. También dará nociones de cata, entre otras actividades.
La trayectoria de esta profesional está llena de éxitos y premios, entre ellos el Premio nacional de Gastronomía. Este año ha recibido el Premio Mejor Carta de vinos de La Terraza del Casino por Wine Challenger y el Premio a su trayectoria por Jóvenes Restauradores Europeos.
Una invitada de lujo que, con su conocimiento y experiencia, ofrecerá una jornada magistral de gran interés para todos los profesionales de la hostelería.
Más información sobre  la jornada aquí.