/p>>Urban Campus y la aceleradora gastronómica Eatable Adventure acaban de abrir en Madrid el primer Foodlab de Europa, un espacio donde el talento, la innovación y el emprendimiento gastronómico se dan la mano.

Emprendimiento y gastronomía se unen en Foodlab by Urban Campus & Gastroemprendedores, el primer espacio para el emprendimiento gastronómico de Madrid y cuyas características son únicas en Europa.
Situado en la calle Juan de Herrera, muy cerca de la Plaza Mayor, Foodlab nace con la ambición de convertirse en el epicentro del emprendimiento gastronómico en la capital. Para ello cuenta con una cocina profesional de última generación, puestos de trabajo flexibles, salas de reuniones y una zona para eventos.
Foodlab está destinado a emprendedores, startups y profesionales del mercado de la restauración, alimentación y bebidas que necesiten un espacio profesional en el que hacer realidad sus ideas y creaciones. “En Foodlab damos a las startups la oportunidad para experimentar», señala José Luis Cabañero, CEO y fundador de Eatable Adventures. «Aquí podrán crear y testar el producto mínimo viable de su proyecto, algo que hasta ahora significaba uno de los principales desafíos en el lanzamiento de cualquier negocio, y más aún en nuestro sector”.

Con una intensa agenda de actividades, diseñada por Urban Campus y Eatable Adventures, bajo su marca Gastroemprendedores, en Foodlab se va a generar un ecosistema autosuficiente en el que todos ganan, permitiendo a sus miembros establecer nuevas relaciones profesionales y posibles sinergias con diferentes expertos y líderes del sector: chefs, medios de comunicación, influencers, altos directivos…
“Existen muy pocas actividades que nos conecten más que cocinar o comer juntos», señala Maxime Armand, COO de la firma especializada en coworking Urban Campus. «Más que un espacio para trabajar, Foodlab es el ambiente perfecto para que los amantes de la gastronomía se conozcan y desarrollen sus proyectos profesionales y personales».

Esta nueva área de coworking y cocooking ha sido inaugurada por Seth Goldman, el emprendedor que fundó Honest, la marca con la que Coca-Cola irrumpe en las categorías de bebidas ecológicas. “Da gusto ver cómo en países como España, con una gran tradición gastronómica, también se pone en valor la capacidad para innovar y desarrollar proyectos de emprendeduría en este sector de una forma totalmente novedosa”, afirmó en la inauguración del espacio.