Comienza la 9ª edición de Restaurantes contra el Hambre, iniciativa liderada por los chefs Quique Dacosta, Albert Adrià y José Carlos García. Hasta el próximo 15 de noviembre propietarios, chefs y personal de sala de cerca de 1.250 restaurantes de todo el país reunirán fondos para combatir la desnutrición infantil, que causa con casi la mitad de las muertes de menores de 5 años.

La comunidad hostelera de España, con los chefs Quique Dacosta, Albert Adrià y José Carlos García a la cabeza este año, vuelven a poner en marcha una nueva edición, la 9ª, de la iniciativa Restaurantes contra el Hambre.
Este reto solidario lucha contra la desnutrición infantil en el mundo, una enfermedad que está presente en la mitad de las muertes de menores de 5 años y que se producen cada año 3,1 millones. Desde el sábado 15 de septiembre y hasta el 15 de noviembre, propietarios, chefs y el resto del personal de cocina y sala reunirán fondos a favor de la lucha contra el hambre.
Durante estos dos meses, los establecimientos participantes ponen en su carta uno o varios platos o un menú solidario. Cada vez que un comensal los solicite, el local donará parte de su precio, entre 0,50 y 2 euros, a la ONG Acción contra el Hambre.
En esta 9ª edición participarán alrededor de 1.250 restaurantes, que pretenden superar la recaudación  del año pasado, que logró reunir 195.000 euros. “Nos sentimos orgullosos de formar parte de esta comunidad hostelera comprometida con que todo el mundo tenga acceso a una alimentación adecuada”, ha explicado Quique Dacosta en la presentación de la iniciativa. El chef es además embajador de Acción contra el Hambre y ha visitado los proyectos de la ONG en Senegal.
Por su parte, otro de los chefs que apadrinan el evento este año, Albert Adrià, se ha mostrado «encantado de participar en Restaurantes contra el Hambre, porque invita a conversar sobre el hambre en un lugar de reflexión, como es la mesa”.

Elegir los platos solidarios

Para que Restaurantes contra el Hambre logre su objetivo es esencial la participación de los clientes. En su mano está acudir a los restaurantes colaboradores y elegir los platos solidarios de la carta. También, para esta edición, se anima a todos ellos que compartan las fotos de sus platos con el hashtag #RestaurantesContraelHambre.
Todos los establecimientos participantes, por área geográfica y tipo de comida se pueden consultar en el buscador de restaurantes de la página web del evento. Una vez allí, basta con buscar qué platos están señalados como solidarios y solicitarlos. Asimismo, los clientes pueden contribuir realizando un donativo en las huchas instaladas en los locales.
Una iniciativa hostelera solidaria con especial relevancia, ya que por tercer año consecutivo ha subido la cifra de personas que padecen hambre en el mundo: 821 millones, debido principalmente a que la proliferación de conflictos se prolongan en el tiempo. Datos como que 122 de los millones de niños con desnutrición crónica viven en países en conflicto, lo confirman.