Concluida su tercera edición la feria HIP se consolida como cita obligada del canal horeca, con más de 25.000 visitantes profesionales, la oferta de 400 expositores y un impacto económico finalmente de más de 42 millones de euros en Madrid.
La tercera edición de HIP – Horeca Professional Expo ha superado todas las expectativas. El certamen ha recibido la visita de 25.314 profesionales del sector horeca, que pudieron ver la oferta de 400 firmas expositoras y conocer las últimas tendencias e innovaciones en el sector.
Además, en esta edición HIP ha ampliado su espacio expositivo a tres pabellones de Ifema, un 30% más que en la edición anterior, con un total de 30.000 m2.
Los expositores valoran especialmente el nivel del perfil del visitante, mayoritariamente propietarios y directivos con poder de decisión
Los expositores valoran especialmente el nivel del perfil del visitante, mayoritariamente propietarios y directivos con poder de decisión.
“Estamos muy satisfechos con el resultado de esta tercera edición de HIP, no sólo por el éxito de convocatoria, que ha superado todas nuestras expectativas, sino, y lo que es más importante, con la calidad de los mismos», explica Manel Bueno, director de HIP. «Así nos lo han transmitido las firmas; muchas de ellas han confirmado su participación en la próxima edición de HIP en 2020”.
El apoyo institucional ha quedado de manifiesto con la presencia de la Ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, que participó durante dos días en distintas actividades dentro de HIP como el Leadership Summit, que reunió a un centenar de directivos de empresas del sector, la décima edición de Restaurant Trends, el foro anual de directivos de marcas de restauración organizada o la presentación de Gastronomía en femenino, una iniciativa de Facyre y Confederación Nacional de Mujeres en Igualdad para potenciar el papel de la mujer en el sector.
Durante sus intervenciones, Reyes Maroto destacó el papel de las empresas hosteleras y hoteleras como dinamizadoras de la economía y generadoras de empleo y animó a sus directivos a seguir trabajando y a asumir los nuevos retos, como la digitalización del sector, en favor de una mayor productividad y eficiencia.
Desde el Ayuntamiento de Madrid, su coordinador general, Luis Cueto, también resaltó la importancia de este evento para la industria y para la ciudad de Madrid, en la que este evento ha dejado un impacto económico de más de 42 millones de euros.
Lo último en robótica o inteligencia artificial aplicada a la hostelería, impresión 3D o cocina con insectos y proteína vegetal son algunas de las muchas innovaciones que se han podido ver durante los tres días del certamen
Lo último en robótica o inteligencia artificial aplicada a la hostelería, impresión 3D o cocina con insectos y proteína vegetal son algunas de las muchas innovaciones que se han podido ver durante los tres días del certamen.
Mención aparte merece el Hospitality 4.0 Congress, el congreso internacional sobre innovación y transformación del sector horeca, con soluciones verticales para cada segmento de la industria y perfil profesional. Más de 400 expertos de todo el mundo han compartido contenidos únicos y de alto valor estratégico en 10 auditorios y 15 summits.
Ponentes internacionales como Joelle Restrom, Carl Rodhe, Michael Knowlis, Andrew Freeman, Brian Duncan, Bruce Irving, Donald Burns y Kelley Jones y reconocidos chefs como Dani García, Ricard Camarena, Javi Estévez, Nino Redruello o Jon Giraldo, junto a presidentes y CEOs de cadenas hoteleras como Amancio López y Ramón Aragonés, formaron parte de la amplia agenda del congreso, consolidado como una de las grandes citas del canal horeca.
