Nuevos perfiles de turistas, marketing, seguridad, turismo de salud y sobre todo mucha gastronomía y tecnología… estos serán algunos de los temas que se tratarán durante el V #EncuentroAEDH. Directivos de hostelería y turismo tienen una cita el próximo 20 de noviembre en La Nave de Madrid.

La Asociación Española de Directores de Hotel (AEDH), junto al Grupo Peldaño, vuelve a poner en marcha una nueva edición del Encuentro Nacional de Directores y Directivos de Hostelería y Turismo. Una jornada completa que tendrá lugar el próximo 20 de noviembre, en horario de 10:00 a 19:00 horas, en La Nave de Madrid, dentro del evento la Revolución de la Hostelería.

Se trata de uno de los encuentros más importantes para directores de hotel en el que se tratarán dos temas claves para el sector: la gastronomía y la tecnología.

La V edición del #EncuentroAEDH abordará aspectos como la gestión hotelera y turística nacional mediante diferentes ponencias y mesas redondas, entre las que destacan las relacionadas con la legislación alimentaria, reputación social, tendencias en gastronomía, salud y alimentación, así como temas de tecnología, diseño, equipamiento, compras, energía, seguridad, revenue management, etc.

Para ello se contará con la presencia de reconocidos directivos, expertos y profesionales invitados, como Antonio García, Víctor Rodríguez, Haridian Cañete, Martina Miserachs, José María Lacondegui, Alejandro Soria, Javier Zamora, Enric Almiñana, Fernando Valmaseda, Manuel Vegas, etc.; un elenco de gran conocimiento y experiencia con el que todos los participantes podrán interactuar.

Programa provisional

• 10:00 -> Identificación y registro.
• 10:30 -> Apertura congreso por José Ramón Castiñeira, director general de Turismo de la Comunidad Autónoma de Madrid.
• 10:50 -> ThinkTankAEDH, con Fernando Valmaseda. CEO de RV Edipress.
• 11:10 -> La cocina zona cero, con Antonio García, director vomercial Thomil.
• 11:30 -> El diseño emocional,por Víctor Rodríguez, CEO de Élite Diseños.
• 12:30 -> Digitalización del APPCC y de la gestión en gastronomía, por Haridian Cañete, gerente de Sanpani.
• 12:50 -> La alimentación saludable, una opción de futuro inmediato. Por Martina Miserachs, CEO de Healthia Certification.
• 13:10 -> Mesa redonda
• 15:30 -> Presentación del Salón de Innovación Hostelera en Málaga.
• 15:50 -> La importancia del Cross Selling, por Alejandro Soria, CEO de Cohosting.
• 16:10 -> La inteligencia artificial al servicio de la hotelería y restauración por José María Lacondeguy, director comercial Class One.
• 16:30 -> Mesa redonda gastronomía & reputación social. Con Blanca Zayas, Associate Director Communications TripAdvisor Spain/Brazil, y otros directivos de Twitter, Facebook, Google, ECI.
• 17:10 -> Mesa redonda sobre tendencias en cocina: digitalización, APPCC, higiene, seguridad, diseño, equipamiento, compras, etc. con Haridian Cañete, gerente de Sanpani; Enric Almiñana, director de compras de Abba Hoteles, y otros.
• 17:50 -> Clausura

Más información en eventos@nullaedh.es / Registro gratuito: acceda aquí