Atención, profesionales, emprendedores, empresas y organizaciones de la restauración: ya está abierta la convocatoria de ponentes para participar en el Hospitality 4.0 Congress, el mayor congreso de innovación del sector. Todo en el marco de la feria HIP, cuya cuarta edición trae novedades como el primer congreso de robótica para el sector horeca 

La cuarta edición de Hospitality Innovation Planet (HIP) se celebrará del 24 al 26 de febrero de 2020 en la Feria de Madrid, reuniendo a más de 500 empresas y 30.000 profesionales, empresarios, directivos y decisores de compra. Contará con 40.000 m2 de espacio expositivo, donde presentarán las últimas innovaciones para restaurantes.

Hospitality 4.0 Congress: innovación en restauración

En el marco de HIP, el Hospitality 4.0 Congress es un gran laboratorio de conocimiento del sector que reúne a más de 400 expertos internacionales en 20 eventos paralelos. Todos los contenidos del congreso girarán en torno a varios ejes conductores: la innovación, la sostenibilidad, el papel de las personas en el futuro del sector y la transformación digital de la restauración.

Aquellos expertos profesionales, emprendedores, empresarios, centros de innovación y organizaciones con ideas innovadoras, proyectos de investigación, modelos de negocio disruptivos, casos de éxito y soluciones para transformar el sector horeca podrán presentar su candidatura para participar como ponentes en el congreso, en alguna de las siguientes categorías:

• People, Product, Planet: programas corporativos o instituciones, iniciativas de mejora de la experiencia de cliente, productos, modelos de negocio, proyectos de economía circular o casos de éxito enfocado en el desarrollo sostenible y la relación con las personas, el producto o el planeta.

• Digitalización: empresas y profesionales cuyos productos o servicios están basados en la tecnología con el objetivo de mejorar el sector. 

• Nuevos modelos de negocio:  conceptos y modelos de negocio innovadores, escalables, rentables y sostenibles en alguno de los siguientes segmentos del canal horeca: franquicias, grupos o restauración colectiva, bares y cafeterías, modelos específicos de food on demand, o nuevos espacios de restauración donde la tecnología ocupe una parte prioritaria de la experiencia.

• Soluciones innovadoras: empresas con soluciones o productos innovadores para food & beverage; equipamiento y dieseño para restaurantes y hoteles que ofrezca una mejor experiencia de cliente, mejor rentabilidad y aporte innovación y valor a su operativa y comercialización. 

Los expertos que quieran formar parte del próximo programa congresual de HIP 2020 pueden presentar su candidatura hasta el 15 de noviembre rellenando este formulario de inscripción. 

Diferentes congresos dentro de un congreso

Este año el Hospitality 4.0 Congress volverá a contar con una agenda propia para cada solución vertical y profesional: hotel, restaurante, bar, colectividad, delivery / take away y servicios al viajero, y cada perfil profesional: dirección general, marketing, ventas, compras, operaciones, cocina-producción, F&B, entre otros.

Una de las novedades de este año es el primer congreso de robótica para el sector horeca, el Food Service Robotic Pioneers, en el se tratará el presente y la evolución de la robótica.

Así mismo, en el F&B Summit se analizará el negocio hotelero y las competencias necesarias para sacar el máximo partido a la potencialidad gastronómica del hotel. Otra de las novedades es el I Summit de Dirección y Gestión de Sala,organizado conjuntamente con Revolución en Sala y Amyce, la Asociación de Maîtres y Camareros de España. 

Por su parte, la claves del futuro del sector geroasistencial se debatirán en un renovado Congreso Nacional de Dependencia y Sanidad. También llega el New Concepts & Franchises, un nuevo espacio centrado en explorar los nuevos conceptos y modelos de negocio en restauración y franquicias.

Organizado por Nebext en colaboración con Ifema, HIP – Horeca Professional Expo  sigue creciendo y ya tiene el 85% de espacio reservado para su próxima edición, que crece nuevamente para ocupar tres pabellones de Ifema.