Esta Navidad las comidas y cenas en grupo se disparan y crecen un 30% respecto al año anterior. Los españoles están dispuestos a aumentar su presupuesto medio, prefieren menús especiales para grupos, y escogen, sobre todo, las cocinas italiana y mediterránea, aunque los días clave como Navidad y Nochevieja siguen triunfando los platos clásicos.

Las reservas de comidas y cenas en grupo han crecido un 30% en comparación con el año pasado, revela un estudio  de ElTenedor, que destaca también que hasta el 63% de los españoles celebrará alguna cena de grupo estas navidades, ya sea con amigos, familia u otros; y el 60% acudirá a la comida/cena de empresa.

Asimismo, el presupuesto medio para estas comidas está, para el 44% de los españoles, entre 25€ y 35€, mientras que para el 36% está por encima de los 35€. Teniendo en cuenta que el ticket medio anual es de 28€, muchos españoles ven estas reuniones como fechas especiales en las que están dispuestos a incrementar su presupuesto habitual.

Menús especiales, en el centro y para grupos a partir de seis personas

El gran número de reservas y reuniones de grupo hace que los restaurantes preparen menús especiales para estas fechas, propuestas que son muy bien recibidas ya que son la preferencia para el 80% de los comensales para este tipo de reuniones, una tendencia que se mantiene con los años.

Paralelamente las cocinas mediterránea e italiana son las más solicitadas para este tipo de ocasiones. Sobre el número de comensales, suele ser similar tanto para reuniones con amigos (70%) como con familiares (46%), situando la media de comensales por encuentro entre 6 y 10 personas.

El 60% de las reservas se hacen online y, al contrario que el resto del año, para estas reuniones de Navidad se hacen las reservas con más de dos semanas de antelación (61%) o con una semana de antelación (24%)

Navidad o Nochevieja fuera de casa

Nochebuena o Nochevieja se celebran, cada vez más, fuera de casa. Casi el 37% de los participantes en la encuesta de ElTenedor afirma salir a cenar o comer en alguna de las fechas señaladas de la Navidad. Más de un 42% de los españoles prefiere celebrar fuera de casa la comida de Navidad y la de Nochevieja

En relación al presupuesto, el 34% de los usuarios que deciden comer o cenar fuera de casa en los festivos de Navidad tiene pensado gastarse entre 25€ y 60€. Por su parte, el 32% barajan gastarse entre 50€ y 90€. Además, al tratarse de ocasiones especiales, mientras que el 48% apuesta por restaurantes de una gama superior a la habitual, otro 61% espera recibir alguna sorpresa especial del chef en estas comidas.

Los platos tradicionales, como el pavo relleno o el cordero asado siguen triunfando en cualquier comida de Navidad y son las preferidas por el 63%. Pescados y mariscos, con un 48%, son la segunda opción, seguidos por los platos de cuchara (22%).

Otros factores importantes que los españoles tienen en cuenta a la hora de elegir un restaurante, no solo durante estas fechas sino en cualquier época del año, son el ambiente y el servicio (56%), seguidos por las opiniones (48%) y el precio (43%). Por otro lado, las opiniones del restaurante son claves para el 65% de los comensales.