Más competencia para la restauración: Lidl lanza ‘Listo para comer’, una nueva gama de platos preparados para consumo inmediato, desde 1,19 € por ración. Ya están a la venta en cuatro establecimientos de la Comunidad de Madrid y a lo largo de 2020 se extenderán a otras tiendas Lidl en España.
Lidl ha presentado ‘Listo para comer, su nueva línea de platos para consumo inmediato en cuatro tiendas piloto de la Comunidad de Madrid. La cadena de distribución da respuesta así a la creciente demanda de 47 millones de usuarios que recurren a platos preparados al menos 6 veces al mes, según el último informe de Kantar, que destaca la gran oportunidad de los platos preparados en el sector retail. La comodidad y la excelente relación calidad-precio son factores clave que explican el auge de la comida preparada, un servicio que ha alcanzado, en el último trimestre del año, un crecimiento del 10% en el consumo fuera del hogar. Una cifra que indica el gran recorrido que tiene esta categoría.
Con ‘Listo para comer’, Lidl ofrece una variedad de recetas tradicionales, elaboradas con productos de proximidad, así como clásicos de la gastronomía americana y alternativas vegetarianas para disfrutarlas al momento o bien calentar en casa o en la oficina. En total son 14 platos preparados, fríos y calientes, a un precio que oscila entre los 1,19€ y los 2,99€, «frente a los 8€ o 12 € que puede llegar a costar un menú diario en cualquier restaurante», señala la cadena. Entre ellos albóndigas, ensaladilla rusa, croquetas de jamón ibérico, risotto, macarrones a la boloñesa y paella, sin olvidar medio pollo asado, diferentes tipos de hamburguesas, nuggets y alitas, y recetas veggies como el wrap de falafel.
Los platos preparados se encuentran en la sección ‘Listo para comer’ de cada tienda, en módulos de neveras y en estanterías con planchas calientes. Los platos vienen en envases reciclables, preparados para mantener el calor y la temperatura idónea, y con instrucciones sobre cómo regenerarlos.
Los platos que se ofrecen en las bandejas calientes no permanecen más de 4 horas en la estantería y, en caso de exceder ese tiempo, son devueltos a cocina en el punto de venta. La preparación previa, que se lleva a cabo en la propia tienda, se hace dos veces al día, pudiéndose adquirir el producto a partir de las 12:30 y de las 18:00, para su consumo sean en la comida y/o en la cena. Las bandejas frías, en cambio, permanecen dispuestas en la sección de nevera hasta su consumo.
El nuevo concepto de platos preparados ya está disponible en cuatro supermercados Lidl situados en la Comunidad de Madrid, los ubicados en Pavones (Moratalaz) y García Noblejas en la capital, y los de Avenida San Pablo (Coslada) y Alcorcón-Rivota, y a lo largo del 2020, la iniciativa se extenderá a otras tiendas Lidl de España.
Lidl sigue así la estela de Mercadona, que está apostando con fuerza en sus establecimientos por una línea de platos preparados para llevar hechos al momento y hace unos meses se adhería al Club Hostelería de España.
“Supermercados, restaurantes y tiendas de conveniencia se han convertido en mercaurantes, nuevos competidores por la cuota de estómago de los consumidores, y la inmediatez y los productos frescos parecen ser los factores que determinarán su éxito”, señalaba el responsable de Retail Knowledge de Aecoc, Pablo de la Rica, en la jornada ‘Mercaurantes: cómo ganar la partida del foodservice’, organizada por Aecoc para analizar el que es ya uno de los grandes fenómenos del año en la gran distribución.
Sea como fuere, en España cada vez se cocina menos en casa. Durante 2019 se han dejado de cocinar en los hogares españoles 41 millones de comidas y cenas, que se han trasladado en un 70% a la restauración y el 30% restante al delivery, take away o platos listos para comer de los supermercados.
