La cadena especializada en carnes asadas al estilo rodizio Brasayleña ha adquirido sus tres restaurantes franquiciados de Barcelona. Invertirá 6 millones de euros en su reforma y en nueve aperturas más en los próximos tres años.

La cadena Brasayleña, fundada en Madrid en 2008 por el empresario Pedro López Mena, ha adquirido sus restaurantes franquiciados de Barcelona, ubicados en los centros comerciales La Maquinista, Gran Vía 2 y Mataró Park. La compañía ha anunciado una inversión de 6 millones de euros destinados a adecuar la imagen de estos tres locales al diseño actual de la cadena y a la apertura de 9 restaurantes propios más en Cataluña, en los próximos tres años.

Brasayleña rozó en 2019 una facturación global de 26 millones de euros, un 5% más que en 2018, contabilizando 1.600.000 clientes en el año. La mejora del consumo fuera del hogar, la contención de precios y la llegada a algunos de los grandes centros comerciales del país, como por ejemplo la entrada en Lagoh, de Palmas Altas en Sevilla, «han ayudado a alcanzar estas cifras al cierre del año”, explica Emilio Lefort, director de Expansión, Franquicias y RRI de la cadena.

Planes para 2020: llegar a los 32 restaurantes

El plan estratégico de la compañía para 2020 tiene como uno de sus objetivos prioritarios crecer desde los 27 restaurantes actuales a los 32. Para ello, ha puesto en marcha una nueva imagen e interiorismo que ha permitido ajustar la inversión necesaria para abrir un local. Por su parte, la recuperación de la inversión es de tres años de media, y la facturación media por establecimiento, de un millón €/año.

Brasayleña mantiene su objetivo de expansión mixto, iniciado ya hace más de cinco años, combinando los establecimientos propios (es propietaria del 80% de los restaurantes de la enseña) con los franquiciados. Su estrategia se centra en establecer nuevos restaurantes en los principales centros comerciales y grandes zonas de ocio de poblaciones con más de 100.000 habitantes, con especial interés por todo el arco mediterráneo. Más información sobre esta franquicia aquí.