La hostelería han tenido que cerrar sus puertas al público por el coronavirus, pero los restaurantes que siguen operando a través del servicio a domicilio han aumentado entre un 40%–50% sus pedidos, revela un estudio de Just Eat.
Muchos restaurantes independientes han encontrado en el delivery una vía para seguir manteniendo abiertos sus negocios. Según datos de Just Eat, los establecimientos que siguen operando han aumentado entre un 40% y 50% sus pedidos realizados a través del servicio a domicilio.
Es el caso, por ejemplo, de la pizzería Bizzo, en Madrid, que desde que se decretó el cierre ha seguido dando servicio a sus clientes. Según Albert Ruiz, su propietario, “gracias al servicio a domicilio hemos conseguido que nuestro negocio se mantenga y podamos seguir generando ingresos que son esenciales para continuar con nuestra actividad. Por supuesto, seguimos las medidas de seguridad de manera estricta para cuidar a nuestros clientes y a nosotros mismos”.
Otro ejemplo es el restaurante Cantarranas, en Valladolid, cuyo propietario, Juber César, señala que “en esta crisis hemos conseguido mantener a flote nuestro restaurante e incluso hemos detectado cómo las ventas han crecido.Creemos que el servicio del domicilio es la alegría de tener tu restaurante favorito en casa en estos tiempos tan difíciles, y nuestra prioridad es velar porque sea una opción segura».
Más restaurantes se suman a Just Eat
En el caso de Just Eat, el volumen de restaurantes que se han dado de alta en su plataforma desde el inicio del confinamiento ha aumentado un 20% respecto al año anterior en el mismo periodo de tiempo. Ello se debe a que ha incorporado medidas para acelerar el proceso de alta de nuevos restaurantes que quieren acceder rápido al canal delivery para seguir manteniendo sus servicios. La media de días en los que se da de alta a un restaurante en la plataforma ha pasado de 7 a 4 días.
Además, para apoyar a los restaurantes independientes, Just Eat ha lanzado un paquete de ayudas de emergencia por valor de 600.000 euros para paliar el impacto negativo que está teniendo la crisis del Covid-19.
Además, la firma, que cuenta con una red de más de 10.000 restaurantes en España, ha incorporado protocolos que garantizan la seguridad de empleados, repartidores y clientes. Entre estas medidas se encuentra la entrega sin contacto y el pago online del servicio a domicilio: el 90% de los pedidos ya se efectúa mediante tarjeta de crédito o PayPal.
Los hábitos de consumo han cambiado
Debido a la situación actual, los hábitos de consumo y la forma de pedir comida a domicilio también han variado. La hora en la que los usuarios visitan Just Eat ha cambiado significativamente: aumentan un 65% las visitas por la mañana y por la tarde un 48% (de 16:00h a 20:00h). Aparte del cambio en las franjas horarias, los días preferidos para pedir comida a domicilio también varian: el tráfico ha aumentado un 5% en los días entre semana, aunque el sábado es el día con más auge de pedidos en la plataforma.
En relación con los tipos de comida, la italiana seguida de la americana y la turca son las opciones más pedidas durante el confinamiento. Además, se ha detectado un aumento de visitas a la web o app en las ciudades más pequeñas (hasta 30.000 habitantes) con un incremento del 27%, y en ciudades medianas (entre 30.000-70.000 habitantes) con un 7%.
