Fira de Barcelona organiza los próximos 28 y 29 de septiembre FHG Forum (Food & Hospitality, Turism and Gastronomy Forum), un congreso con formato híbrido, virtual y presencial, en el que experto ponentes y empresas abordarán cómo abordar la recuperación del sector en el contexto actual.
El próximo FHG Forum, que tendrá lugar en el Palau de Congressos de Fira de Barcelona, se dividirá en tres bloques temáticos: uno dedicado a la restauración, foodservice y producción agroalimentaria; otro a la hosteleria, colectividades y turismo; y un tercero centrado en el retail, la distribución alimentaria y la cadena de valor. De este modo, a través de conferencias, debates y mesas redondas, el forum se convertirá en gran espacio de reencuentro y reflexión para la industria representada en los salones Alimentaria, Hostelco y Fòrum Gastronòmic.
Ferran Adrià (elBullifoundation), Josep Roca (Celler de Can Roca), Nandu Jubany (Can Jubany) o Artur Martínez (Aürt) son ya algunos de los chefs confirmados en este congreso, en el que bajo el lema “Repensar el futuro” se abordarán los retos inmediatos de la industria alimentaria en la coyuntura actual. No faltarán reconocidos expertos como el economista Marc Vidal, que tratará la necesidad de la transformación digital de los negocios para aumentar las ventas, o el profesor del IESE José Luis Nueno.
Por su parte, Aecoc presentará las nuevas tendencias de los consumidores en la era post-Covid desde el punto de vista de la distribución, y planteará debates como el de la sostenibilidad del comercio on-line y los nuevos retos de la cadena de valor de la industria alimentaria.
Bajo el lema “Repensar el futuro”, el el forum se abordarán los retos inmediatos de la industria alimentaria, gastronómica, hostelera y turística en la coyuntura actual
También está prevista la participación de representantes del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo y de entidades como la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat), la Confederación Española de Hostelería de España (Cehe) o la patronal de empresas de restauración colectiva Food Service España, que abordarán escenarios de futuro para el turismo y la hostelería. Igualmente BTravel, el salón de turismo de Fira de Barcelona, coordinará una mesa redonda sobre el sector turístico con la presencia de destacados líderes sectoriales.
FHG “será un evento importante, porque presentará, en estos momentos de incertidumbre, una plataforma sólida donde el sector puede reencontrarse, conocer casos de éxito para afrontar la situación actual y descubrir herramientas con que relanzar sus negocios”, señala el director del forum, Josep Alcaraz.
Por ello no faltarán encuentros de negocios entre compradores invitados y empresas participantes. “Fomentar las reuniones de negocio y la presentación de ponentes de primer nivel en un evento híbrido de alcance global nos permite seguir manteniendo las señas de identidad de Alimentaria, Hostelco y Fórum Gastronòmic: la internacionalización, la innovación y el negocio, posicionándonos como el punto de apoyo de referencia para que el sector vuelva a mirar hacia adelante”, añade el director general de Alimentaria Exhibitions, J. Antonio Valls.
Un modelo híbrido, presencial y virtual
El nuevo evento tendrá un formato híbrido (presencial y virtual) para facilitar una participación activa, con las máximas facilidades y condiciones de seguridad. Así, FHG Forum combinará una parte presencial en las que los asistentes podrán acudir a las diversas sesiones programadas durante las dos jornadas, con una plataforma virtual que retransmitirá por streaming todas las conferencias con traducción simultánea para lograr un mayor alcance.
El evento contará además con el protocolo antiCovid que Fira de Barcelona ha elaborado en colaboración con la consultora especializada en gestión de riesgos Aon y el asesoramiento del Hospital Clínic de Barcelona, para ofrecer las máximas garantías de seguridad para trabajadores, organizadores, expositores, visitantes y proveedores.
