¿Qué restaurantes han triunfado en 2020, según los usuarios de la app de reservas de Eltenedor? La Casona del Judío, en Santander, encabeza el ranking, seguido de otro restaurante cántabro, el Cenador de Amós, y de El Portal del Echaurren en Ezcaray (La Rioja).

En la lista de los restaurante favoritos en 2020, que este año presenta American Express, es La Casona del Judío del chef Sergio Bastard, en Santander, el que encabeza el Top100 de ElTenedor. Se trata de un restaurante ubicado en una antigua casa indiana del siglo XIX situada a las afueras de Santander. Su cocina combina originalidad y tradición a partes iguales, y utiliza productos locales cántabros: un conjunto de ingredientes que lo han situado como el favorito de los españoles del 2020.

Sergio Bastard explica que “para nosotros es un verdadero orgullo encabezar el listado de los Top100 de ElTenedor. Un reconocimiento que llega de aquellos a quienes dedicamos nuestro día a día: los comensales, y precisamente en un 2020 tan duro para todos. Es un honor que destaca el trabajo que desde La Casona del Judío y toda la restauración cántabra hacemos”.

Es la comunidad cántabra la que cuenta con dos de los restaurantes favoritos de año: Casona del Judío, la primera en el ranking, y Cenador de Amós de Jesús Sánchez, que repite posición también este año. Completa el podium El Portal del Echaurren de Francís Paniego en Ezcaray, también presente en el Top100 del pasado año.

Otros de los restaurantes que se mantienen en el Top10 del 2020 son El Bohío (4), liderado por Pepe Rodríguez, ganador de la pasada edición, y Martin Berasategui (6), que encabezó la lista en 2018. Por otro lado, se mantienne en este listado restaurantes como Raíces (10), regentado por el chef Carlos Maldonado y recién galardonado con su primera estrella Michelin.

Prácticamente la totalidad de la geografía española se encuentra representada en este ranking de 2020, aunque destaca la Comunidad de Madrid, que ha conseguido incluir 18 de sus restaurantes en esta lista, 13 de ellos situados en Madrid capital.

El Top100 de restaurantes ElTenedor 2020 es un ranking elegido por los propios comensales que reservan, disfrutan y comparten su experiencia en la app ElTenedor. Para elaborarlo se tienen en cuenta diferentes criterios, como las notas obtenidas por los restaurantes durante el año el volumen de opiniones, las visitas a la ficha del restaurante y las reservas generadas. “Con este ranking queremos destacar y premiar a los restaurantes favoritos de los comensales, porque, al fin y al cabo, ellos son el jurado más grande del mundo”, explica Abraham Martin, director de Marketing de ElTenedor España.

Top100 restaurantes ElTenedor 2020

1. Casona del Judío (Santander, Cantabria).

2. Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria).

3. El Portal del Echaurren (Ezcaray, La Rioja).

4. El Bohío (Illescas, Toledo).

5. La Boscana (Bellvis, Lleida).

6. Martín Berasategui (Lasarte-Oria, Gipúzcoa).

7. Koy Shunka (Barcelona).

8. Can Jubany (Calldetenes, Barcelona).

9. Cocina Hermanos Torres (Barcelona).

10. Raíces (Talavera de la Reina, Toledo).

11. Ca l’Enric (La Vall de Bianya, Girona).

12. Horcher (Madrid).

13. L’Escaleta (Cocentaina, Alicante).

14. Amelia (San Sebastián).

15. Adrián Quetglas (Palma de Mallorca).

16. El Xato (La Nucia, Alicante).

17. Lluerna (Santa Coloma de Gramenet, Barcelona).

18. Bagá (Jaén).

19. Baluarte (Soria).

20. Dama Juana (Jaén).

21. Oria (Barcelona).

22. Etxeko Madrid (Madrid).

23. Retiro Da Costiña (Santa Comba, A Coruña).

24. Béns d’Avall (Sóller, Mallorca).

25. Miguel González (Castadón, Ourense).

26. El Doncel (Sigüenza, Guadalajara).

27. Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja, La Rioja).

28. El Flaco (Madrid).

29. La Guagua Blanca (Maspalomas, Gran Canaria).

30. Arume (Palma de Mallorca).

31. Koma (Collado Mediano, Madrid).

32. Maralba (Almansa, Albacete).

33. Árbore da Veira (A Coruña).

34. Yeyu (Cercedilla, Madrid).

35. Casamar Restaurant (Llafranc, Girona).

36. Ikaitz (San Sebastián).

37. Orobianco (Calpe, Alicante).

38. La Finca (Elche, Alicante).

39. Taberna López (Segovia).

40. Maro Azul (Barcelona).

41. Andra Mari (Galdakao, Vizcaya).

42. Les Moles (Ulldecona, Tarragona).

43. Abantal (Sevilla).

44. Donaire (Costa Adeje, Tenerife).

45. Cabaña Buenavista (El Palmar o Lugar De Don Juan, Murcia).

46. Picones de María | Casa de Comidas (Madrid).

47. Arenas Lounge (Tías, Las Palmas).

48. Atelier Etxanobe (Bilbao).

49. Dins Santi Taura (Palma de Mallorca).

50. Les Cols (Olot, Girona).

51. Muna (Ponferrada, León).

52. Quatre Molins (Cornulleda de Montsant, Tarragona).

53. Davanti Food & Market (Madrid).

54. La Aquarela (Barranco de la Verga, Las Palmas).

55. Tula (Jávea, Alicante).

56. Casa Gerardo (Prendes, Asturias).

57. Empòrium (Castelló d’Empúries, Girona).

58. Trattoria Piccolo Mío (Boadilla del Monte, Madrid).

59. El Corral de Indianu (Arriondas, Asturias).

60. Maruja Limón (Vigo).

61. Terraza Jardín Felipe (Navacerrada).

62. Café de Oriente (Madrid).

63. Los Patos (hotel Hospes Palacio de los Patos, Granada).

64. Fonda España (Barcelona).

65. Izakaya Han (Madrid).

66. Caelis (Barcelona).

67. Gioia (Madrid).

68. Querida Margarita (Santander).

69. Marc Fosh (Palma de Mallorca).

70. Lienzo (Valencia).

71. Yakiniku Rikyu (Madrid).

72. Nova (Ourense).

73. El Tormo (Madrid).

74. Boroa Jatetxea (Amorebieta-Etxano, Vizcaya).

75. El Albero (Toledo).

76. Baeza & Rufete (Alicante).

77. Ca n’Ignasi (Inca, Islas Baleares).

78. Yayo Daporta (Cambados, Pontevedra).

79. Asador Nuevo Porche (Madrid).

80. Templo (Alicante).

81. Vandal Palma (Palma de Mallorca).

82. La Costa (El Ejido, Almería).

83. Los Rincones del Marqués (hotel Palacio de Villapanés, Sevilla).

84. A’Kangas by Urrechu (Alcobendas, Madrid).

85. Gordon 10 (Valencia).

86. Etereo by Pedro Nel (Santa Cruz de Tenerife).

87. El Retiro (Pancar, Asturias).

88. La Casa de Manolete Bistró (Córdoba).

89. El Pedrusco de Aldealcorvo (Madrid).

90. Verum Tapas Bar & Restaurant – El Asador de Málaga (Málaga).

91. Beat (Calpe, Alicante).

92. Dromo (Badajoz).

93. La Prensa (Zaragoza).

94. Juan Carlos Ferrando Restaurante (Logroño).

95. Lillas Pastia (Huesca).

96. Casa Manolo León (Sevilla).

97. Mesón de Cándido (Segovia).

98. Ampar (Palau de la Mar, Valencia).

99. Yugo (Madrid).

100. Los Guayres (Lomo Quiebre, Las Palmas).