Bajo el nombre de Barista Cakes Erlenbacher ha desarrollado, junto con un barista y tostador de café, cuatro variedades de tartas que están perfectamente adaptadas a los diferentes especialidades de café. Un perfecto maridaje para los sentidos, ya que los Barista Cakes resaltan el sabor y los aromas de los diferentes cafés y son ideales para todos aquellos hosteleros y baristas que quieren diferenciarse ofreciendo una propuesta perfecta.

Los Barista Cakes de Erlenbacher son cuatro innovadoras tartas que complementan perfectamente diferentes preparaciones de café, desarrolladas junto con al barista y tostador de café Jonas Braun. Y es que, como este experto afirma, «café y tartas son la combinación ideal para cafeterías y coffeeshops». Sobre todo cuando el barista, aparte de sus especialidades de café, puede recomendar la tarta que mejor acompaña…

La colección Barista Cakes se compone de cuatro tartas que maridan a la perfección con el café: Tarta de Chocolate y Frambuesa, Tarta de Manzana Cassis, Tarta de Chocolate y Caramelo Salado, y Tarta Vegana de Plátano y Nueces, que pueden suponer un impulso a las ventas.

El café es uno de los productos naturales más complejos: está compuesto por más de 800 diferentes aromas. La preparación de un café decide qué aromas y con qué intensidad son percibidos; cada especialidad de café tiene su propio perfil de aromas.

Los Barista Cakes están perfectamente adaptados a esta característica del café, y Erlenbacher ha preparado una pequeña ayuda para los profesionales hosteleros: una ‘rueda de aromas’ con la que se puede encontrar exactamente el maridaje perfecto de café y tarta, y que puede descargarse aquí.

Un ejemplo: un café Latte Macchiato, muy popular, despliega su perfil aromático de manera ideal en combinación con notas frutales y agrias. Por ello la Tarta de Manzana Cassis de Barista Cakes acompaña perfectamente a esta especialidad, ya que sus toques ácidos y frutales de manzanas y grosellas van a la perfección con las suaves nota sdel café con leche.

Las cuatro tartas Barista Cakes están pensadas para su uso hostelero: son fáciles de manejar y se descongelan en pocas horas. Como ya están precortadas, las 12 porciones individuales de cada se pueden extraer según las necesidades. negocio. Una vez descongeladas conservan su estabilidad durante 48 horas y gracias a su apetitoso aspecto pueden presentarse de manera muy atractiva en la barra, el mostrador, una vitrina o un carrito de postres.

Más información sobre estas tartas para acompañar el café de Erlenbacher en el tel. +34 932 097 806 o en info@nullerlenbacher.net