Del 15 al 17 de marzo de 2021 se celebra la IDX_FS International Digital Food Services Expo, un certamen virtual sobre innovación en el foodservice impulsada por la feria de hostelería Internorga, que finalmente no se celebrara de manera presencial este año.
Tras suspender Internorga 2020 por la expansión del coronavirus, la Feria de Hamburgo (HMC) anunciaba hace unos meses que la próxima edición se celebraría en marzo de 2021. La evolución de la pandemia no hace posible, sin embargo, la celebración de eventos presenciales, por lo que Internorga anuncia la celebración de la IDX_FS International Digital Food Services Expo, un certamen virtual sobre innovación en el foodservice.
Este evento digital ofrece un programa de apoyo integral al sector, que incluye varios foros de debate temáticos, escenarios virtuales en vivo, concursos y entregas de premios, podcasts de vídeo y espacios de interacción, networking y descubrimiento de nuevas tendencias y soluciones para la restauración.
Del 15 al 17 de marzo de 2021, la IDX_FS Expo será un lugar de encuentro digital para la industria del canal horeca. Su objetivo es volver a unir al sector después de muchos meses sin interacción personal. En total serán tres días de inspiración, ideas y tendencias pioneras para los profesionales de la restauración, catering y servicio de alimentos.
Detrás de este evento digital están la feria internacional Internorga, que se celebra en Hamburgo, Internorga, y dos socios: IDX Events, una empresa internacional de tecnología digital y gestión de eventos, y el Instituto de Arte Culinario (ICA).
«Nos complace enviar un mensaje importante y esperanzad a todo el sector con la IDX_FS Expo», señala Claudia Johannsen, directora de división de Hamburg Messe und Congress GmbH. «Especialmente en el año del centenario de Internorga, aparecer con una oferta completamente digital requiere creatividad y coraje. La IDX_FS Expo va a mostrar una amplia visión de los conceptos, soluciones y productos que marcan tendencias en la industria hostelera, y pretende ayuda a los propietarios de restaurantes y hoteles a tomar decisiones estratégicas para seguir funcionando en el futuro»,.
Un programa activo las 24 horas
La IDX_FS Expo comienza con un plato fuerte, el International Foodservice Forum, en el que participan ponentes de primer nivel. Este congreso se va a realizar de manera digital por primera vez en sus 40 años de historia.
Por otro lado, numerosos expositores presentarán sus innovaciones para el canal horeca en salas virtuales exclusivas en 2D y 3D. Los visitantes de la IDX_FS Expo podrán contactar personalmente con ellos a través de chats y de manera individual. Los productos de los expositores pueden visitarse de forma gratuita las 24 horas.
No faltarán los concursos y competiciones, como el premio Internorga Future Award, todo un «Oscar de la industria» que se otorga a las empresas que piensan con visión de futuro y operan y producen de manera sostenible. Así mismo el Deutscher Gastro-Gründerpreis, que se organiza junto con el Leaders Club Germany, también se llevará a cabo de forma virtual por primera vez. Cinco emprendedores culinarios presentarán sus innovadores conceptos gastronómicos en vivo, y la votación se realizará on.line.
A todo ello se suman debates y mesas redondas con expertos del sector, con temas de interés como el futuro sostenible, los negocios disruptivos o una mirada al mundo digital del mañana. La investigadora internacional de tendencias Karin Tischer presentará los desarrollos recientes en el mercado global de servicios de alimentos y hostelería.
«Con la IDX_FS Expo estamos abriendo nuevos caminos», explica Claudia Johannsen. «Fieles a nuestro lema del año («¡Sigamos!»), no solo queremos establecer nuevos estándares, sino también ofrecer apoyo al sector durante esta «nueva normalidad«. El objetivo es, y seguirá siendo, que toda la industria continúe dando una impresión sólida y exitosa en el futuro. La combinación de presentaciones de productos, charlas inspiradoras e interacción que ofrece la IDX_FS Expo es el enfoque correcto».
