Nada como disfrutar de un buen café acompañado de una porción de tarta; un tándem imbatible que Erlenbacher hace aún más atractivo con sus Barista Cakes, una selección de tartas creadas expresamente para complementar el café.

En la selección Barista Cakes de Erlenbacher, desarrollada conjuntamente con el barista y maestro tostador Jonas Braun, los aromas de las tartas se han adaptado a las diferentes especialidades de café, tanto clásicas como modernas.

Los Barista Cakes son tartas redondas finas, con un diámetro de 24 cm y precortadas en 12 porciones, para una fácil manipulación. De aspecto muy atractivo, su estudiada combinación de sabores cautiva a los más golosos (y cafeteros). Hay cuatro variedades, desarrolladas para cafeterías y coffee-shops:

• Tarta de Manzana y Cassis, con un equilibrio perfecto entre fruta ácida y un toque suave y dulce.
• Tarta de Chocolate y Frambuesa, con la acidez de las frambuesas como contraste, a la vista y en sabor, con el chocolate.
• Tarta Vegana de Plátano y Nueces, con leche de avena y pistachos
• Tarta de Chocolate y Caramelo Salado, un contraste de sabores plenamente actual

Para ayudar a los profesionales hosteleros, las tartas de Barista Cakes son especialmente fáciles de manipular:

• Se trata de tartas redondas finas (24 cm de diámetro)
• Están precortadas en 12 porciones
• Requieren sólo unas pocas horas de descongelación a temperatura ambiente
• Las porciones congeladas se pueden extraer unitariamente
• La vida útil de la tarta, una vez descongelada, y en refrigeración, es de dos días
• Han de conservarse a temperatura ambiente: 21-22 °C, y en frigorífico: 6 -7 °C

Una sugerencia: simplemente mezclando diferentes porciones de tartas en una bandeja o plato amplio para un mayor surtido con un mínimo de espacio:

Más información sobre estas tartas para acompañar el café de Erlenbacher en el tel. +34 932 097 806 o en info@nullerlenbacher.net