Guía Repsol estrena una nueva calificación, los «soletes«, con la que pretende reconocer el buen hacer de tascas, tabernas, bares, chiringuitos, cafeterías, casas de comida y barras de mercados que son fieles a eso que les hace especiales y a los que todos queremos volver.

Guía Repsol crea esta nueva calificación que pretende distinguir a todos todos esos locales que siempre recomendaríamos porque son un acierto seguro. Establecimientos hosteleros a los que uno siempre está deseando volver por su cercanía, su propuesta apetecible y el buen ambiente. Sitios auténticos, ya sean modernos o con solera, y asequibles.

Un equipo de expertos en gastronomía ha realizado la primera selección de 1.000 soletes repartidos por todo el país, incluso fuera de los circuitos habituales e incluyendo sitios que son el secreto mejor guardado del público local.

Se han elegido locales muy diferentes: cafeterías, heladerías, sitios de comida rápida honesta, barras de mercado, terrazas, vinotecas, sidrerías…
Es una recopilación pensada para que tanto los autóctonos como los viajeros descubran dónde se come rico a un precio asequible.

“Es también una oportunidad para poner en valor esos lugares que todos tenemos en nuestros barrios y pueblos, pero que a menudo no aparecen en las guías gastronómicas y de viaje. Además de esta conexión con lo tradicional, este proyecto nace con el espíritu de dar luz a las aperturas de lugares especiales a lo largo y ancho del país”, explica María Ritter, directora de Guía Repsol.

El listado de «soletes» nace como edición cuatrimestral, por lo que es un listado en constante cambio, que se adapta a las ganas de la gente por probar y descubrir todo lo que es tendencia. La lista completa con los 1.000 primeros Soletes Guía Repsol 2021 ya se puede consultar aquí.