Distform – Mychef ha presentado siete nuevas gamas de hornos en la feria HostMilano 2021: equipos desarrollados para cumplir con los requerimientos de diversos sectores como la restauración, panadería, pastelería, hoteles, servicios de catering y supermercados, entre otros.

Para satisfacer las demandas de distintos sectores de la cocina profesional, Mychef ha desarrollado una serie de nuevos hornos que brindan soluciones adaptadas a cada tipo de negocio de sector hostelero. Todos destacan por sus precios muy competitivos y por ofrecer las mayores garantías de calidad.

• Mychef Cook Master es un horno combinado recomendado para restaurantes, hoteles, servicios de catering, bares, gastrobares, supermercados y colectividades. Es un equipo robusto, potente y con capacidad de memorizar variados programas de cocción, con un panel de control digital y muy intuitivo para una cocción precisa. Incorpora de serie los sistemas MultiSteam, que genera vapor denso en solo 30 segundos; DryOut, que extrae la humedad de la cámara de cocción de forma activa, y MyCare, que ejecuta el programa de limpieza de forma automática. Además, memoriza hasta 40 programas de cocción diferentes con tres fases cada uno. Está disponible en capacidades de 4, 6 y 10 bandejas Gastronorm 1/1 y 6 y 10 bandejas Gastronorm 2/1.

• La nueva gama de hornos combinados iCook, concretamente el Mychef iCook y los nuevos hornos de carros Mychef iCook Max, eléctricos y a gas, es ideal para restaurantes, hoteles, servicios de catering, bares, gastrobares, supermercados y colectividades. Son hornos robustos y fiables, con capacidad de realizar cualquier tipo de cocción y pensados para altos volúmenes de producción. Cuentan con una interfaz inteligente con pantalla táctil de alta definición y fácil uso, y permiten guardar más de 400 programas y 10 fases de cocción en cada programa.

• Mychef Bake Master es un horno combinado robusto y fiable desarrollado especialmente para panaderías, pastelerías y obradores. Posee tecnologías de última generación como MultiSteam, sistema de extracción activa de humedad DryOut Plus: texturas crujientes y dorados perfectos, SmartWind y MyCare. Además, contiene funcionalidades como CoolDown, para hacer un enfriamiento ultrarrápido y seguro para limpieza, o Preheat, que realiza un precalentamiento ultrarrápido del horno. Tiene capacidad de memorizar variados programas y fases de cocción

• Mychef también contempla diversas soluciones para panaderías, pastelerías, obradores y supermercados con los hornos iBake, concretamente el Mychef iBake y los nuevos hornos de carros Mychef iBake Max, eléctricos y de gas. Son equipos para la cocción de elaboraciones de gran volumen que permite obtener producciones uniformes gracias a su reparto homogéneo de la humedad en la cámara. Estos nuevos modelos estarán disponibles en 4 capacidades, de 4, 6 y 10 bandejas de 600×400 mm, y el modelo de carro será de 16 bandejas. Incorporan las tecnologías MultiSteam, DryOut y MyCare, así como también, una interfaz inteligente con pantalla táctil de alta definición, conexión USB para la actualización del equipo y acceso a MyCloud, la app de Mychef para mantenerse conectado al horno mediante el móvil o tablet.

Con estos lanzamientos realizados en la feria Host 2021, Mychef incrementa sus gamas de hornos profesionales y ofrece un catálogo completo de equipos adaptados a cada negocio hostelero.

Premio Smart Label 2021 a hornos Mychef

Precisamente las gamas iCook e iBake han recibido el premio Smart Label 2021 en la categoría de equipamiento de hostelería, por su interfaz de usuario, interacción, conectividad y su capacidad de conexión digital mediante el Internet de las Cosas (IoT).

Mychef Quick, el nuevo horno de cocción acelerada

Además, Distform – Mychef presenta Mychef Quick es el nuevo horno de cocción acelerada o High Speed Oven (HSO), especialmente diseñado para realizar cocciones sencillas y rápidas en minutos, incluso en segundos.

El nuevo horno funciona con tecnología impingement, con aire ciclónico que permite obtener rápidamente platos listos para ser servidos en tiempo récord, como hamburguesa con patatas en 3 minutos, pizza en 3 minutos, alitas de pollo en 1 minuto y 30 segundos, fish &chips en 3 minutos, sándwiches en 1 minuto, etc.

Mychef Quick es un horno robusto, compacto, apilable y fácil de usar; no requiere extracción de humos y ofrece resultados estandarizados y de calidad.

Más info sobre estos equipos en el tel. +34 900 10 26 23 o en info@nullmychefcooking.com