El grupo de restauración apuesta por la transformación digital para impulsar su plan estratégico y consolida su alianza con Mapal para mejorar sus sistemas de gestión e información analítica.
El grupo de restauración multimarca Avanza Food apuesta por la digitalización como como pieza fundamental de su plan estratégico, para adaptarse a las nuevas tendencias de consumo «y seguir liderando la transformación del sector», explica en un comunicado.
Para ello consolida su alianza con su partner proveedor de software Mapal, con el objetivo de mejorar sus sistemas de gestión e información analítica, tanto de sus restaurantes como de sus equipos, «para alcanzar la excelencia operacional y ofrecer a sus clientes la mejor experiencia a todos los niveles».
De este modo, Avanza Food podrá obtener un ecosistema con múltiples aplicaciones de primer nivel, con una mayor simplicidad, una jerarquía de usuarios comunes, conectividad entre solucione e inteligencia empresarial centralizada. Además, al poder integrar sus sistemas en una única plataforma, el grupo podrá alcanzar una mejora en los costes de infraestructura y desarrollo, reducir los esfuerzos de integración con terceros, y contar con el apoyo y soporte de consultores, equipo de desarrollo y help-desk.
Javier Sánchez, director general Restaurant Brands de Avanza Food, explica que «en Avanza Food hemos hecho una clara apuesta por la digitalización, lo que nos está permitiendo adaptarnos con mayor rapidez a las nuevas tendencias y hábitos de consumo, en un entorno completamente onmicanal. Además de digitalizar las operaciones, la alianza con Mapal nos permite crecer en volumen de negocio, manteniendo los mejores estándares de calidad en nuestro producto y servicio».
Digitalización en la gestión y la formación de equipos
En este sentido, gracias al software Workforce de Mapal, el grupo podrá proporcionar una mayor flexibilidad entre sus trabajadores, adaptándose mejor a las necesidades y estilo de vida sin ver afectada su productividad.
Además, a través de la solución de gestión del aprendizaje Flow Learning, podrá atraer e incorporar nuevos empleados, asegurando que tengan una óptima acogida y que estén completamente formados y alineados, tanto con los valores corporativos del grupo, sus marcas y posiciones.
«La formación de nuestros empleados es algo prioritario para el grupo», señala Noelia Hernán, Brands Standards & Training Director de Avanza Food. «Formamos a nuestros equipos en base a sus funciones y experiencia. La digitalización de la formación refuerza la estandarización de las operaciones y nos permite que todos nuestros empleados puedan tener acceso a todo el programa en cualquier momento y lugar, lo que se traduce en una mejora notable de su desempeño y contribuye a potenciar su desarrollo profesional”.
Herramientas digitales para mejorar el desempeño laboral y la rentabilidad
Además, la alianza estratégica entre Avanza Food y Mapal incluye el uso de herramientas digitales que mejoran tanto el desempeño laboral,como la rentabilidad. De esta forma, a través de la solución Compliance, el grupo de restauración podrá agilizar los flujos de trabajo, asegurando que los equipos de sus restaurantes tengan una definición clara de las tareas a realizar, y que los equipos de gestión pueden identificar funciones en las que seguir mejorando.
Por último, gracias a la solución Reputation, Avanza Food podrá medir y gestionar la reputación online de todas sus marcas, monitorizando reseñas y obteniendo información detallada de la opinión de sus clientes en todo momento.
El grupo ya empleaba la suite de aplicaciones de gestión MapalOs, específicamente diseñada para negocios de restauración. Ahora, esta nueva alianza «simboliza exactamente nuestra razón de ser:proporcionar a nuestros clientes una única plataforma digital, fácil de usar, con todas las aplicaciones necesarias para optimizar y automatizar los procesos de gestión que se llevan a cabo en el restaurante», explica Jorge Lurueña, CEO de Mapal Group,
Gran grupo de restauración organizada
Avanza Food, propiedad del fondo de capital inversión Abac Solutions y de su equipo directivo, es una de las principales plataformas multimarca de restauración organizada que opera en España. Cuenta actualmente con más de 400 establecimientos y un gran portfolio de marcas propias de prestigio nacional e internacional, como Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s, La Chelinda, Official Irish Pub, Gambrinus y Cervecería Cruz Blanca, así como sus nuevas marcas virtuales, que lleva desarrollando desde 2020 para impulsar su división de dark kitchens y su firme apuesta por el canal delivery.
