HIP – Horeca Professional Expo 2022 calienta motores para una edición decidida a impulsar la recuperación de la hostelería y definir cómo será su realidad después de la pandemia. La innovación marcará una vez más tanto su oferta expositiva como los jugosos contenidos del Hospitality 4.0 Congress. Las acreditaciones ya están abiertas…
Si en su valiente y exitosa edición de 2021 ya señaló la hoja de ruta de la recuperación de la hostelería, HIP 2022 confirma su celebración en Ifema, la Feria de Madrid, tal y como estaba previsto: del 7 al 9 de marzo.
Una sexta edición en la que el certamen anima a todos los profesionales de la hostelería a no quedarse atrás y coger el tren de la nueva hostelería post-pandemia, bajo el lema “Ready? A new Horeca is coming”.
Más de 400 firmas expositoras ofrecerán en HIP 2022 lo último en productos, equipos y soluciones para el sector hostelero: alimentos y bebidas, vinos y espirituosos, equipamiento, menaje, interiorismo y mobiliario, tecnología, franquicias y nuevos conceptos de negocio, delivery, seguridad e higiene, y productos sociosanitarios para el vasto segmento del canal horeca. En total, tres pabellones y más de 35.000 m2 de superficie.
Otro de los platos fuertes de HIP será, como siempre el Hospitality 4.0 Congress, el congreso internacional de tendencias y nuevos conceptos horeca, en el que 450 expertos internacionales debatirán sobre las nuevas tendencias, conceptos y modelos de negocio que marcarán el futuro del sector. Se compondrá de más de 30 foros repartidos en 8 auditorios en paralelo.
Criptomonedas, alimentos plant-based. robots, vino…
Dentro del Hospitality 4.0 Congress, la incorporación de herramientas para la digitalización de los negocios hosteleros será el tema central de la Agenda Digital, uno de los eventos más destacados del congreso y en el que se hablará por primera vez en un evento de estas características del pago con bitcoins y del metaverso.
Ante el imparable auge de los alimentos de origen vegetal, el Hospitality 4.0 Congress responde a las demandas del mercado acogiendo por primera vez el Plant-based Summit, una de las grandes novedades de esta edición
Además, la dificultad para atraer el talento en un sector poco atractivo actualmente y con mucha rotación, será un tema de debate transversal en todo el congreso y que tendrá especial importancia en el Horeca Talent, el F&B Summit o en el Hotel Trends.
Los CEO’s y directivos de las principales compañías de hotelería y restauración líderes también se reunirán en el CEO’s Summit, una nueva agenda del congreso en la que se darán a conocer los casos de éxito de como estas firmas están reinventado sus negocios y adaptándose a la situación actual.
Y ante el imparable auge de los alimentos de origen vegetal, el congreso responde a las demandas del mercado acogiendo por primera vez el Plant-based Summit, en el que debatir las tendencias que impulsan el crecimiento de la categoría en auge unida a la sostenibilidad y a los estilos de vida saludables y de bienestar.
Otra de las grandes novedades de esta nueva edición de HIP 2022 es la incorporación de un foro dedicado a los vinos y las bebidas espirituosas, el Horeca Wine & Spirits, en el que diferentes bodegas mostrarán sus nuevas soluciones de negocio alrededor del vino y compartirán las necesidades de un sector en plena transformación.
Además, el Hospitality 4.0 Congress también debatirá y analizará nuevas tendencias en torno al delivery, la robótica en la hostelería, nuevos conceptos y modelos de negocio, o la sostenibilidad en el sector. Como explica Eva Ballarín, directora del Hospitality 4.0 Congress, “el sector de la hostelería ha sido uno de los más castigados por la pandemia, por lo que, en los diferentes summits trataremos de dar respuesta a las necesidades de los profesionales del sector en este nuevo contexto y de abordar las novedades que marcarán la hostelería del futuro”.
Más eventos…
HIP 2022 contará, un año más, con diferentes actividades de networking como los Horeca New Business Models Awards 2022, que reconocen el trabajo, el liderazgo y la transformación de als empresas que apuestan por la innovación en el sector Horeca; el Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum, una competición entre las startups con los proyectos y soluciones más innovadoras para el sector Horeca; el Leadership Summit, un almuerzo de directores generales de los principales operadores, fabricantes y stakeholders; los premios The Best Digital Restaurants de diegocoquillat.com, que reconocen el esfuerzo y trabajo en la gestión digital de los mejores restaurantes y chefs de España; y los Asian Culinary Awards by Udon que vuelven premian las recetas más originales de la fusión gastronómica oriente-occidente.
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