Ya se conocer más datos de la feria Hostelco 2022, que se celebrará en abril en Barcelona: apuesta por la innovación tecnológica y la sostenibilidad para afrontar los nuevos retos de una industria en plena transformación y contribuir a la reactivación del sector.
Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, celebrará junto con la feria Alimentaria, del 4 al 7 de abril de 2022 en al recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona.
El salón decano de la hostelería en España presentará las últimas novedades en maquinaria y equipamiento para el sector, mostrando la importante inversión en I+D+i de las empresas proveedoras de un sector que necesita instrumentos y soluciones cada vez más eficientes para ser más competitivo y satisfacer a sus clientes.
Al igual que en su última edición, Hostelco sumará sinergias con Restaurama, el salón de la feria Alimentaria dedicado a la restauración y la alimentación fuera del hogar, para conformar una de las mayores plataformas internacionales de productos y servicios para el canal horeca. En total sumará las propuestas de cerca de 600 empresas, entre directas y representadas, que ocuparán los pabellones 4, 6, y 7 del recinto de Gran Via.
La oferta de Hostelco 2022 estará integrada en gran parte por el sector Fully Equipped o de equipamiento, maquinaria y accesorios para la industria de la hostelería, el más representativo del salón, al que se suman Setting, la zona dedicada al menaje y servicio de mesa; Moments, con lo último en productos y equipos relacionados con el café, pastelería, panadería, pizza y heladería; Tech, con la oferta de software, de productos tecnológicos y de entretenimiento, y Atmosphere, con productos de interiorismo, decoración, textil y mobiliario. Hostelco destacará, asimismo, las empresas que disponen de stocks de productos para facilitar su distribución y venta.
Para generar más oportunidades para sus clientes, el salón desarrollará distintos programas de negocio invitando a compradores clave con proyectos concretos de compra, tanto a nivel nacional como internacional. Entre los profesionales invitados a visitar Hostelco y Restaurama destacan 1.100 buyers estratégicos, en su mayoría importadores, distribuidores y responsables de compras de cadenas hoteleras y de restauración, procedentes sobre todo de Europa, y especialmente España, Alemania, Países Bajos, Francia, Italia y Portugal, entre otros países.
Diferentes espacios y actividades orientados al cliente
Como es habitual, Hostelco 2022 acogerá diferentes foros y espacios con propuestas de valor que se sumarán a su oferta comercial. Uno de ellos es Hostelco Live Hotel, que como en la anterior edición que reproducirá las principales estancias de un hotel con las últimas novedades en interiorismo y equipamiento.
Otro es Hostelco Live Arena, el área que acogerá ponencias a cargo de expertos de la industria del hospitality. Participarán representantes de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat) y del Instituto Tecnológico Hotelero, ITH, que propondrán nuevos enfoques sobre temáticas clave de la industria hotelera.
Otros ponentes abordarán contenidos relacionados con la experiencia del cliente, la formación profesional especializada, la sostenibilidad, el auge del delivery, las nuevas estrategias de marketing o cómo la innovación tecnológica está transformando la gestión de los servicios y de los establecimientos dedicados al turismo y a la restauración. Este espacio acogerá asimismo los encuentros de negocio B2B entre clientes y compradores estratégicos.
Otra zona destinada a la difusión del conocimiento será el Speaker’s Corner, que ofrecerá a distribuidores e instaladores de equipos y maquinaria para la hostelería un espacio donde tratar temas sobre mantenimiento técnico, reglamentos y certificaciones
Y en el foro gastronómico The Experience Live Gastronomy participarán más de 30 reputados chefs, además celebrarse las finales de certámenes del Concurso Cocinero del Año y del Concurso Camarero del Año.
Una industria y un sector en vías de recuperación
Hostelco está organizado por Fira de Barcelona y la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac). Según el último estudio económico elaborado por esta última, el sector hostelero inició su recuperación a partir del segundo trimestre de 2021 «a un ritmo de dos dígitos gracias a la reactivación de la demanda», explica Rafael Olmos, presidente de Felac y de Hostelco. «En un entorno condicionado por la evolución de la pandemia y otros factores, esperamos continuar la senda de la recuperación a lo largo de 2022 y volver cuanto antes a las cifras precovid«.
En este contexto, añade, «la celebración de Hostelco y Alimentaria es doblemente estratégica, ya que la suma de ambos conformará el mayor centro de negocio presencial del país, facilitando las transacciones comerciales, el networking, la difusión de la innovación, la formación y la sostenibilidad para dar el mayor impulso al sector».
Alimentaria y Hostelco ocuparán en total cerca de 85.000 m2 de superficie neta expositiva y reunirán unas 3.000 empresas expositoras, creando una de las mayores plataformas internacionales y referente de la industria de la alimentación, la gastronomía y el equipamiento hostelero al presentar tanto a la distribución como al canal horeca la oferta más completa y transversal del mercado nacional e internacional.
Ambos certámenes se celebrarán conjuntamente del 4 al 7 de abril en Barcelona. Las entradas a Hostelco pueden adquirirse aquí.
