Culinary Action! e Impact Hub Madrid lanzan el programa Global Foodtech Accelerator, que busca proyectos de emprendimiento en el sector gastronómico enfocados en áreas como la salud, la digitalización, la sostenibilidad y/o la sensorialidad.

Global Foodtech Accelerator es un programa impulsado por Culinary Action!, el área de emprendimiento de Basque Culinary Center e Impact Hub Madrid, que tiene como objetivo promover la innovación en el sector gastronómico y nuevos modelos de negocio en áreas como la salud, la digitalización, la sostenibilidad y/o la sensorialidad.

Las startups o emprendedores interesados en participar deberán enviar sus candidaturas antes del 28 de marzo de 2022, siempre que reúnan siguientes requisitos:

• Podrán ser de cualquier sector y de cualquier tamaño.
• Deberán encontrarse previamente en fase de serie A, con un producto mínimo viable validado o una prueba de concepto.
• Tendrán que estar centrados en el ecosistema Gastronomía 360º y desarrollar tecnologías para promover el futuro de la gastronomía mediante un equipo multidisciplinar comprometido.
• Deben contar con una sociedad constituida.
• Disponer de parámetros de mercado y validación con clientes reales.

Los proyectos seleccionados – un total de 12 – serán anunciados el 8 de abril y tendrán la oportunidad de asistir a dos días de bootcamps presenciales en Madrid, Ámsterdam o Berlín.

Los bootcamps se celebrarán el 5 y 6 de mayo en Berlín, el 16 y 17 de mayo en Ámsterdam y el 26 y 27 de mayo en Madrid. En estos eventos se darán cita diferentes agentes del ecosistema emprendedor y el sector gastronómico y tecnológico, que acompañarán a los emprendedores en diversas dinámicas de trabajo sobre sus modelos de negocio.

Además, todos/as ellos/as tendrán acceso al plan avanzado de la plataforma digital GOe Community, la primera comunidad digital del sector Gastronomía 360º, y también recibirán como premio una estancia durante un mes en la incubadora de startups Labe – Digital Gastronomy Lab, el laboratorio gastronómico de innovación abierta ubicado en Donostia-San Sebastián; y en función de la ciudad en que participen, recibirán diferentes beneficios, como 6 meses de membresía Conecta Digital o membresía “Flex” en uno de los espacios de coworking de Impact Hub Madrid, 3 meses de membresía Conecta Digital con Impact Hub Ámsterdam, o 1 mes de membresía Conecta Digita con Impact Hub Berlín.

Final y galardones

En la final, que se celebrará del 6 al 8 de julio de 2022, los tres ganadores (uno de cada ciudad) acudirán a Basque Culinary Center en San Sebastián, donde desarrollarán una serie de actividades en red, sesiones de asesoramiento con expertos y contacto con inversores potenciales, además de contar con una bonificación de 20 horas para desarrollar proyectos de investigación en BCC Innovation, el Centro tecnológico en Gastronomía del BCC. Asimismo se celebrará un pitch day final con los tres ganadores, de entre los que se elegirá al proyecto estrella de la edición.

El proyecto ganador de la final obtendrá una bonificación adicional de 20 horas; acceso a una red de socios corporativos, centros de I+D, mentores e inversores de primer orden mundial, respaldo público del BCC, acceso a la Facultad de Ciencias Gastronómicas y asistencia en la integración en el ecosistema local, un territorio con tradición, experiencia y excelencia en el sector gastronómico: 23 restaurantes con estrella Michelin y 5 entre los 50 mejores.

La inscripción al programa se puede realizar en este enlace.