Los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo se reunirán en el Salón Gourmets con motivo de la celebración del I Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets. ¿Su objetivo? Buscar los aceites más sobresalientes de la campaña 2021/2022 a nivel internacional: la convocatoria está abierta.

El Salón Gourmets ha sido impulsor y testigo del impresionante auge que está viviendo el aceite de oliva virgen extra (aove) en el mundo. Y para dar a conocer los grandes aoves que en este momento se están produciendo, ¿qué mejor forma que organizar un concurso mundial?

Por ello los mejores aceites de oliva vírgenes del mundo estarán en el Salón Gourmets, que se celebra del 25 al 28 de abril en Ifema, la Feria de Madrid, con motivo de la primera edici´ón del I Concurso Mundial Aove Salón Gourmets.

El Salón de los alimentos y bebidas de calidad estrena así un nuevo concurso, que otorgará siete premios teniendo en cuenta su tipología, características organolépticas y diseño.

Pueden presentarse aceites de oliva virgen extra de productores individuales, asociaciones de productores, cooperativas y empresas de envasado debidamente registradas. Debido a la huelga de transportes, se ha ampliado el plazo de presentación y envío de muestras: las firmas interesadas tienen hasta el viernes 8 de abril para hacer su inscripción, y hasta el 13 de abril para enviar sus mejores aceites.

Un jurado internacional, atendiendo a su criterio sensorial, puntuará los aceites de oliva virgen extra presentado utilizando la hoja de evaluación del Consejo Oleícola Internacional con puntuaciones entre 0 y 100 puntos en las siguientes categorías:

• Premio a la Calidad Aove Salón Gourmets: Frutado verde intenso frutado verde medio y frutado maduro
• Premio Ecológico Aove Salón Gourmets
• Premio DOP e IGP Aove Salón Gourmets
• Premio Alto contenido en polifenoles Aove Salón Gourmets
• Premio Packaging e Innovación Aove Salón Gourmets.

La gran final tendrá lugar el miércoles 27 de abril en el Auditorio Gourmets del Pabellón 8 de Ifema, y al día siguiente tendrá lugar la entrega de premios a los aceites galardonados, reconociendo el prestigio y la calidad superior de este imprescindible ingrediente de la dieta mediterránea.

Estos son los expertos catadores que llevarán a cabo la selección de los mejores aoves presentados al concurso:

• Elena Díaz Mejías, jefa del Panel de Catadores de Aceite de Oliva Virgen del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
• Mª del Mar García González, jefa del Panel de Catadores de Aceite de Oliva Virgen de Laboratorio Central de Aduanas.
• Mª Ángeles Pérez Jiménez, jefa del Panel de Catadores de Aceite de Oliva Virgen de la Comunidad de Madrid.
• Bienvenido Callao Navales, jefe del Panel de Cata de Aceite de Oliva Virgen de Aragón.    
• Chelo Dolado Bonilla, jefa del Panel de Catadores de Aceite de Oliva Virgen de Navarra.            
• Wenceslao Moreda Martino, jefe del Panel del Consejo Oleícola Internacional, miembro del comité de expertos del COI e investigador del Consejo Superior de Investigaciones Científicas.           
• Agustí Romero i Aroca, miembro del Panel de Cata Oficial de Aceites Vírgenes de Oliva de Cataluña.  
• Lorenzo Cerretani (Italia), jefe de Paneles de Cata de AOVE en Italia y experto catador internacional.            
• Tomiko Tanaka (Japón), experta catadora internacional.
• Ana Carrilho (Portugal), laboratorio COI y catadora del Concurso Mario Solinas.
• Takis Dimitrakopoulos (Grecia), miembro del Panel COI en Grecia y experto catador internacional.
• Miguel Montfort (Alemania), experto catador internacional.           
• Paqui García González, Secretaria General de la DOP Priego de Córdoba y experta catadora internacional.             
• José Manuel Bajo Prados, Secretario General del CRDO Baena y experto catador internacional.             
• Enrique García-Tenorio, Director CRDO Montes de Toledo y experto catador internacional.
• Miguela González Velasco, responsable del Panel de Cata de Oleoestepa.             
• José Antonio Carrasco Martínez, responsable de Calidad de la DOP Sierra del Segura y experto catador.    
• Juan Morales Navas, miembro del Panel de Cata de la DOP Baena y experto catador internacional.

Bases del concurso e inscripciones aquí.