La patronal hostelera muestra su incomprensión al quedarse el sector fuera de la ampliación de los créditos ICO, una medida que venía demandando desde hace meses, y más en un momento tan complicado como el actual. «Vamos a seguir reclamando esa prórroga«, asegura su presidente, José Luis Yzuel.
El sector hostelero está sufriendo las consecuencias del aumento generalizado de precios, sobre todo en la energía y materias primas
La decisión del Consejo de Ministros de dejar fuera a la hostelería de los sectores que podrán optar a una ampliación de los créditos ICO, ha caído como un jarro de agua fría sobre un sector que está sufriendo las consecuencias del aumento generalizado de precios, sobre todo en la energía y materias primas.
La patronal Hostelería de España rechaza esta decisión, al encontrarse el sector entre los más afectados por la situación actual. Desde hace meses el sector viene reclamando la ampliación por un año del período de carencia de los créditos ICO.
La hostelería lleva sufriendo las consecuencias de la pandemia durante dos años, y ha denunciado en muchas ocasiones la falta de ayudas directas, trabas burocráticas, e incluso la devolución de los fondos europeos no repartidos por las Comunidades Autónomas, por lo que muestra su incomprensión ante esta decisión en el contexto actual.
Hostelería de España ha enviado un escrito a las principales entidades bancarias del país para que, de acuerdo con el Código de Buenas Prácticas establecido por el Gobierno, la hostelería pueda acceder a la ampliación del período de carencia que se ha establecido para los principales sectores afectados, «entre los que debería estar la hostelería por el grave impacto sufrido como consecuencia del Covid-19, el paro de transportes y suministros y la guerra en Ucrania».
Una tormenta perfecta
La tendencia de subida generalizada de los precios está afectando profundamente al sector, y junto con la huelga de transportes y el contexto de guerra en Ucrania está afectando a la rentabilidad de los negocios, llegando incluso al cierre de establecimientos
El IPC ha llegado a situarse el pasado mes de febrero en un crecimiento del 7,6% (situándose el IPC adelantado del mes de marzo en 9,8%) posicionando a España por encima de muchos países europeos, como Francia (4,1%) Portugal (4,4%) Alemania (5,5%) o Italia (6,2%), con la consecuente pérdida de competitividad frente a los mismos.
El sector sufre doblemente la escalada de precios, ya que además de las consecuencias directas en su cuenta de resultados, el aumento generalizado de los costes impacta en la renta disponible de los consumidores, lo que conlleva una contención del gasto en hostelería. Según una reciente encuesta realizada por Hostelería de España entre sus asociados, alrededor del 80% de los empresarios ya está notando un cambio de comportamiento de los clientes, que se concreta en un menor gasto medio, y una menor afluencia, concentrada especialmente en el momento de las cenas.
Alrededor del 80% de los empresarios hosteleros ya está notando un cambio de comportamiento de los clientes, que se concreta en un menor gasto medio, y una menor afluencia, concentrada especialmente en el momento de las cenas.
Este hecho se suma a que determinadas materias primas, imprescindibles para el sector, como los aceites, han experimentado en febrero un incremento de precios del 30%, que hoy es mucho mayor también por el contexto de la guerra, lo que ha provocado la búsqueda de aceites comestibles alternativos ante la escasez de aceite de girasol. El efecto en cadena de escalada de precios afecta a otros productos claves en la hostelería, como los zumos (un 7,5% de crecimiento en febrero) y el café (un 8,2% de crecimiento en febrero), ente otros.
Además, de las mayores consecuencias que está sufriendo el sector, es la escalada sin precedentes en el precio de la energía, que afecta, además, al aumento del precio de otros productos. La electricidad es un gasto básico que no se puede eliminar, del que depende el funcionamiento de equipamiento, calefacción/aire acondicionado e iluminación.
En este contexto tan complicado, el no poder acceder a la ampliación de los créditos ICO es «una mala noticia para el sector», señala el presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel, ante la «situación de incertidumbre marcada por la crisis internacional que afecta al turismo, así como el incremento de los precios».
Yzuel considera que esta decisión demuestra que “a los hosteleros no se nos tiene en cuenta a pesar de la situación delicada que atraviesan muchas empresas del sector, que no están en condiciones de asumir las obligaciones de pago de los ICOs” y asegura que “vamos a seguir reclamando esa prórroga, insistiendo en una rectificación del Gobierno porque esta medida, que ya llevamos pidiendo mucho tiempo, es fundamental para el sector turístico”.
El sector se enfrenta, por todo esto, a diferentes elementos que pueden lastrar recuperación, y por eso desde la patronal se solicita una necesaria reducción de costes, concentrados especialmente en los costes energéticos, para que las empresas hosteleras puedan mejorar su competitividad.
