Sus tartas veganas fueron lo que más llamaron la atención de los visitantes en Alimentaria. La firma alemana de pastelería congelada ya ofrece a la hostelería siete referencias veganas precortadas y anuncia próximas incorporaciones…

Siguiendo las demandas de los consumidores, Erlenbacher apuesta por una pastelería para horeca mas saludable, sin aceite de palma, con bajo contenido en lactosa, sin gluten y también bajo el sello vegano. De hecho, han sido sus productos veganos, entre ellos la recién estrenada Plancha de Manzana, los que más han llamado la atención de los visitantes del stand de Erlenbacher en el salón Restaurama de Alimentaria.

Como novedad, se presentó la Plancha de Manzana, un bizcocho ligero y esponjoso recubierto de trozos de manzana espolvoreados
con azúcar y canela y cubiertos con un glaseado afrutado. Una experiencia sensacional de sabor afrutado y jugoso y al mismo tiempo un producto 100% plant- based.

Por su tamaño (plancha de 19 x 28 cm precortada en porciones de 4,7 x 7 cm) es un producto ideal para la hostelería y especialmente indicado para el
catering.

Igual de adaptable es la Plancha de Limón, cuyas porciones tienen un tamaño de 4,7 x 9,5cm. Lleva una base de muffin enriquecida con una crema de limón y coronada por azúcar glasé. Además de vegana, esta tarta se produce sin aceite de palma.

La gama Erlenbacher con sello vegano se compone actualmente de siete referencias precortadas: tres tartas redondas, tres planchas de tarta y una plancha de nata (de crema vegetal), aunque pronto se incorporarán novedades, explican los responsables de la firma alemana.

Vegano… e igualmente delicioso

Las tartas veganas de Erlenbacher no renuncian al placer, y son totalmente esponjosas y jugosas. ¿Cómo lo logran sin incluir huevos ni mantequilla en las masas? «Con artesanía tradicional, experiencia y nuestra pasión única por los pasteles más deliciosos» señalan desde la empresa. Todas las masas se elaboran en su propio centro de producción, al igual que las cremas vegetales, de desarrollo y producción propias. También se separan estrictamente todas las materias primas y flujo de mercancías, para garantizar productos 100% veganos.

Todo para responder a una tendencia al alza en nuestra sociedad, que esta calando fuerte entre los consumidores jóvenes. El fenómeno veggie continúa su crecimiento imparable en España, donde ya alcanza los 5,1 millones de consumidores, el 13% de la población.

Más información sobre las tartas veganas de Erlenbacher en el tel. +34 932 097 806 o en info@nullerlenbacher.net