La recuperación del consumo fuera del hogar impulsa el gasto fuera del hogar en snacks y bebidas sin alcohol, que en España aumentó en los tres primeros meses del año un 32% versus el primer trimestre del año anterior, revela un estudio de Kantar.
El consumo fuera del hogar sigue al alza imparable tras el fin de las restricciones por la pandemia, según el barómetro que Kantar ha presentado analizando el sector en 8 países (España, Reino Unido, Francia, Portugal, China continental, Tailandia, Brasil y México).
Concretamente, para el sector de snacks y bebidas no alcohólicas, el primer trimestre de este 2022 ha sido el cuarto consecutivo en presentar una tendencia positiva (+27% con respecto al mismo periodo de 2021), haciéndolo a un ritmo muy superior al consumo dentro del hogar (IH).
Concretamente en el caso de España, el gasto fuera del hogar en snacks y bebidas sin alcohol aumentó en este periodo un 32% versus el primer trimestre del año anterior (cifra 5 puntos superior a la media de los países analizados), mientras que en el consumo dentro del hogar este dato fue del 2%. Esto supone un incremento combinado para dentro y fuera del hogar del 10%.
«Estos datos muestran el buen ritmo de recuperación que alcanza el consumo fuera del hogar en general y el sector de los snacks y bebidas sin alcohol en particular desde principios de año, tanto en España como fuera de nuestras fronteras», señala Cristina García, experta en Horeca y Foodservice de Kantar Worldpanel.
«Aunque todavía no se superan las cifras registradas entre enero y marzo de 2020, justo antes del confinamiento, nos situamos muy cerca, lo que indica la buena salud de estas categorías», explica. De esta forma, mientras que el valor de este segmento en España obtenía un 42% en el primer trimestre de 2020, esta cifra fue del 35% este año.
El incremento de precios no ha afectado al consumo
En cuanto al efecto que ha podido tener tener la subida generalizada de precios a la evolución del sector a principios de año, el estudio de Kantar señala que no ha afectado demasiado al consumo fuera del hogar.
«A pesar de que los trips se incrementaron de media en España un 22% y los precios por unidad un 10%, el crecimiento siguió siendo muy destacable, al igual en el resto de los países estudiados. No obstante, el mayor pico de inflación se ha producido en el segundo trimestre», señala Cristina García
Cafeterías, bares y restaurantes han liderado la recuperación del sector a nivel global, y los restaurantes de servicio rápido (QSR) y el canal impulso se han visto beneficiados por la recuperación del consumo fuera del hohar
Estableciendo una comparativa entre bebidas y snacks, el consumo fuera del hogar se ha recuperado más rápido en el segmento de las bebidas no alcohólicas, donde presentó un aumento a nivel global del +34% versus el primer trimestre de 2021, y también ha crecido dentro del hogar,unl 2%.
No obstante, las categorías de aperitivos han sido más resilientes que las bebidas, ya que experimentaron un menor descenso en el valor del consumo fuera del hogar y lograron crecer dentro de casa.
Los datos de Kantar muestran en España existe una mayor preferencia por las galletas, que concentran el 37% del gasto fuera del hogar frente a los snacks salados o los helados, que acumulan un 27% y un 24% del gasto, respectivamente.
