El macroevento internacional de la alimentación, bebidas y foodservice busca crecer internacionalmente y conseguir más empresas y compradores de Europa y América en su próxima edición, que se celebrará en Barcelona del 12 al 15 de marzo de 2024.
Alimentaria ha comenzado ya a promocionar su próxima edición de 2024 en mercados clave, con el fin de atraer a empresas y compradores estratégicos, con especial énfasis en Europa, Latinoamérica y Norteamérica.
El salón se ha marcado como reto para la próxima edición superar las cotas de internacionalización obtenidas en las últimas ediciones, y también incrementar la cifra de encuentros de negocios programados. Francia, Portugal, Polonia, India, Corea del Sur, Estados Unidos, Grecia y Turquía son algunos de los países con mayor potencial para incrementar su participación en el certamen.
Para atraer al máximo de empresas expositoras y visitantes internacionales, Alimentaria tiene previsto renovar sus acuerdos de colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), e Icex España Exportación e Inversiones, entre otras entidades sectoriales.
El certamen “pretende mejorar los resultados de 2022, con una apuesta firme por continuar creciendo internacionalmente, ante la perspectiva de un contexto en el que se haya recuperado la tranquilidad y una cierta estabilidad en los mercados globales”, señala su director, J. Antonio Valls
Alimentaria + Hostelco, una gran plataforma
Alimentaria 2024 se celebrará por tercera ocasión consecutiva junto a Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento para la Restauración, Hotelería y Colectividades. Juntos formarán de nuevo una gran plataforma de internacionalización, negocio e innovación de las industrias de la alimentación y equipamiento hostelero, logrando la mayor oferta transversal del mercado.
Precisamente, para adecuarse a las necesidades del sector hostelero, Alimentaria 2024 adelanta unas semanas su celebración respecto a anteriores ediciones, y tendrá lugar del 12 al 15 de marzo.
En 2024, la interacción y complementariedad entre Hostelco y Restaurama (el salón de Alimentaria dedicado a la alimentación para el canal horeca) serán aún más visibles, en especial en las actividades conjuntas de valor añadido que se van a programar: talleres, aulas gastronómicas y showcookings de la mano de grandes chefs, y también debates y ponencias a cargo de expertos en restauración y hostelería, entre otras muchas propuestas.
Todos los sectores de la alimentación
Alimentaria & Hostelco 2024 (A&H) prevé una ocupación de la práctica totalidad del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, donde su oferta volverá a estructurarse en diversos sectores clave, encabezados por Intercarn, el salón de la industria cárnica y sus derivados.
Asimismo, se habilitará de nuevo un área Foodtech para facilitar soluciones transversales de procesos, equipamiento, tecnología, industria 4.0 e ingredientes a la cadena de valor de la industria alimentaria.
Otros salones verticales que complementan la oferta de Alimentaria son los habituales del certamen:
- Interlact (industria láctea)
- Expoconser (sector conservero)
- Snacks, Biscuits & Confectionary (dulce y aperitivos
- Restaurama (Food Service)
- Fine Foods (productos gourmet y aceites, integrando el espacio de cata The Olive Oil Bar)
- Organic Foods (productos ecológicos).
- Alimentaria Trends, una incubadora de diversos sectores nicho en alza como la alimentación halal, kosher, funcional, «free from» y «plant-based».
- Grocery Foods, que albergará la oferta de las grandes corporaciones alimentarias
- International Pavilions que albergarán la creciente oferta internacional
- Lands of Spain presentará la riqueza y diversidad de los productos autóctonos de las diversas comunidades autónomas españolas.
Innovación en The Alimentaria Hub
Por su parte, el área The Alimentaria Hub volverá a ser el gran observatorio de tendencias del sector, a partir de seis ejes transversales: I+D+i y el valor de las marcas; nutrición, salud y bienestar; internacionalización y globalización; distribución y retail; marketing y comunicación; y sostenibilidad 360º.
Desde los distintos espacios de The Alimentaria Hub se impulsarán las propuestas más innovadoras de la industria, abordando retos como la sostenibilidad, la economía circular, la transformación digital y la omnicanalidad, todo ello a través de ponencias, presentaciones, entregas de premios y exposiciones.
El espacio acogerá de nuevo las muestras Innoval y Best Awards, así como el Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea, y la Food&Hospitality Startup Revolution, un área específica para dar a conocer las startups más punteras del sector.
Antoni Llorens, nuevo presidente
Por otra parte, el Consejo de Administración de Fira de Barcelona ha aprobado el nombramiento de Antoni Llorens, presidente y director general de Serunión, como nuevo presidente de Alimentaria en sustitución de Josep Luis Bonet, quien desempeñó este cargo en las últimas diez ediciones.
El comité organizador de Alimentaria, del que Llorens es miembro desde 1998, ha respaldado por unanimidad este nombramiento «por su sólida trayectoria empresarial y su labor de más de dos décadas al frente de Restaurama«, salón de Alimentaria dedicado a la restauración y el foodservice, del que ha impulsado su crecimiento orgánico hasta convertirlo en el tercero en importancia del certamen.
Alimentaria & Hostelco 2024 pretende superar las cifras de su última edición, celebrada en abril de 2022, en la participaron cerca de 3.000 empresas expositoras, un 29% internacionales y acudieron más de 100.000 visitantes, un 23% procedente de 150 países, señalando la recuperación del sector.
