Del 3 al 5 de marzo se celebra este año la edición gallega de BioCultura, que contará con un 20% más de expositores que el año pasado y prevé alcanzar los 14.000 visitantes en el recinto ferial de Expocoruña. El ecoturismo será uno de sus puntos fuertes.

La práctica totalidad de las instituciones gallegas apoyan esta feria, que apuesta fuertemente por el ecoturismo y la ecogastronomía basada en la producción ecológica.

Para esta edición de BioCultura A Coruña se ha diseñado un amplio programa de actividades (hasta 120) que incluirá charlas y talleres para público general, pero también para público profesional, con jornadas de ecoturismo, bioconstrucción, ecoestética y un “One Day Startups” que tiene como objetivo dar soporte a nuevos eco-emprendedores que enriquezcan el tejido socio-económico coruñés

«La única diferencia es que la edición coruñesa pone mucha atención al tema del ecoturismo y todo lo que gira a su alrededor», explica Pilar López Cordal, directora de Eventos de ExpoCoruña. «BioCultura se rige por el concepto de ecoturismo, y además estamos muy contentos porque este año contaremos también con la participación del Club Ecoturista en España con su promoción ‘Soy ecoturista‘».

Estas son algunas de las actividades más destacadas de BioCultura A Coruña 2023:

• Showcooking enogastronómico: durante los tres días de feria ecochefs de alto nivel, productores ecológicos y especialistas llevarán a cabo recetarios, presentaciones y degustaciones; desde recetas de toda la vida, en ecológico, de temporada y locales hasta presentaciones de los nuevos productos. No faltarán talleres de etiquetado ecológico, para aprender a hacer quesos veganos y el encanto de las especias “bio”.

• MenúdaTierra: Durante los tres días de BioCultura se celebrarán talleres de cocina, ponencias, reunión de entidades de la alimentación sostenible… Alimentación ecológica, local y de temporada bajo el peso de la tradición. Ecológico, sí, pero culturalmente nuestro también.

• Jornada de bioconstrucción: El sábado de feria, desde la mañana al cierre del salón, estará abierta una jornada dedicada a todo aquello que rodea a la casa sana y a la movilidad. Cocinas solares, estufas de inercia, madera gallega sostenible… lo último en bioconstrucción.

• Comunicación en el siglo XXI: Nani Arenas hablará de la importancia de la creatividad a la hora de comunicar un proyecto sostenible y ecológico. Las formas de promoción, los modos de consumo y por supuesto la captación de clientes han cambiado. El panorama actual nos obliga a crear nuevos productos diferenciados que puedan competir en un mundo lleno de incógnitas. El empresario y profesional del siglo XXI debe tener dotes creativas e innovadoras.

• One day by Sustainable Startups & CoWorkshop, impartido por Isidro González, consultor y formador en sostenibilidad y ODS, y “Descubriendo el lado humano del emprendimiento”, una sesión para conocer a las personas que están liderando algunos de los proyectos sostenibles en Galicia.

• Jornadas técnicas de ecoturismo: Destinadas a estudiantes de turismo, que podrán conocer el ecoturismo, y sus marcas de calidad, de la mano de grandes conocedores en la materia. Participarán también representantes de productores, y hosteleros que realizan su actividad en la Reserva de la Biosfera de Mariñas Coruñesas y Tierras do Mandeo.

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