Durante los primeros cuatro meses del año la hostelería ha generado 754,545 contratos, un 19,9% menos que en el mismo periodo de 2022. A pesar de esta caída, influenciada por la reforma laboral y la irrupción de la figura del fijo discontinuo, la evolución de la afiliación a la Seguridad Social en el sector se ha mantenido estable en el último año.

Son datos del estudio elaborado por Randstad Research, el centro de estudios de Randstad, comparando las cifras proporcionadas por el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) desde hace diez años.

Según el estudio, durante los cuatro primeros meses de 2023 la hostelería ha generado 754.545 contratos, un 19,9% menos que hace un año, cuando se firmaron 941.904, un mes después de la entrada en vigor de la reforma laboral, el 30 de marzo de 2022.

Evolución de la contratación durante los primeros cuatro meses en hostelería

Este volumen es apenas un 1,2% inferior al mismo periodo de 2020, que coincide con la irrupción de la pandemia, periodo en el que se registraron 764.062 contratos.

Analizando el comportamiento de la contratación durante los últimos doce meses, el estudio de Randstad concluye que, a pesar de la entrada en vigor de la reforma laboral, el volumen de los contratos continuó creciendo con motivo del comienzo de la campaña estival del año pasado. 

No obstante, a partir de junio experimentó una tendencia de decrecimiento, exceptuando un ligero ascenso en septiembre de 2022.

Evolución de la contratación mensual en hostelería

La afiliación a la Seguridad Social se mantiene estable

A pesar de la disminución en el volumen de contratos debido a la influencia de la reforma laboral y la implementación de la figura del fijo discontinuo, la afiliación a la Seguridad Social en el sector de la hostelería ha mantenido una estabilidad en el último año, señala el estudio

Durante el mes de abril pasado, la Seguridad Social registró un total de 1.813.908 afiliados en la hostelería, incluyendo tanto el régimen general como el de autónomos. Esta cifra representa un incremento del 6,2% en comparación con el mismo mes del año anterior.

Al analizar la evolución de la afiliación en el sector desde el inicio de 2022, se alcanzaron los volúmenes más altos durante el verano pasado. Además, desde el comienzo de 2023, este indicador no ha dejado de crecer, superando los 1,8 millones de afiliados, lo cual constituye la segunda cifra más alta en el período estudiado.

Evolución de la afiliación a la Seguridad Social en hostelería (cifras en millones)

En Canarias, Euskadi y Cataluña cae menos contratación

El estudio de Randstad también analiza la contratación en el sector de la hostelería por comunidad autónoma durante este cuatrimestre.

Así, Canarias (-9%), Euskadi (-11,3%) y Cataluña (-12,4%) son las regiones que han experimentado las caídas más discretas en comparación con el año anterior. Estas disminuciones son menores que la media nacional (-19,9%).

Contratación en hostelería durante los primeros cuatro meses según comunidad

También se observan descensos menos pronunciados en Baleares (-13,8%), Comunidad de Madrid (-14,3%), Castilla y León (-16,7%), Aragón (-17,5%) y Galicia (-18,2%).

Con descensos mayores a la tasa nacional se encuentran Comunitat Valenciana (-21%), La Rioja (-23,2%), Navarra (-23,2%), Asturias (-24,8%), la Región de Murcia (-27,4%) y Andalucía (-28,1%).

Las caídas más pronunciadas, mayores al 30%, tuvieron lugar en Castilla-La Mancha (-30%), Cantabria (-30,7%) y Extremadura (-34,9%).

En lo que a provincias se refiere, el único incremento en contratación en hostelería en lo que llevamos de año con respecto al mismo periodo de 2020 se registró en Salamanca (22%).

Los descensos más moderados a nivel provincial corresponden a Guipúzcoa (-4,4%), Ourense (-6,6%), Tenerife (-8%) y Palencia (-8,4%). Por su parte, las mayores caídas tuvieron lugar en Badajoz (-35,5%), Cádiz (-35,8%), Albacete (-42,4%) y Segovia (-54,2%).

Andalucía, Cataluña y Madrid lideran la contratación en el sector

Según el análisis de Randstad, durante los primeros cuatro meses del año, Andalucía (con 149.521 contratos), Cataluña (103.267) y la Comunidad de Madrid (89.900) han sido responsables de casi la mitad (45,4%) de todos los contratos firmados en el sector de la hostelería en España

Peso de la contratación en hostelería en el primer cuatrimestre según comunidad

En el resto de regiones, la Comunidad Valenciana (80.960), Canarias (65.638), Castilla y León (37.777), Baleares (36.429), Galicia (35.190), Euskadi (30.277), Castilla-La Mancha (25.021), la Región de Murcia (24.837), Aragón (19.749), Asturias (15.509), Extremadura (15.311), Cantabria (10.207), Navarra (8.377) y La Rioja (4.792) también han contribuido significativamente a la contratación en el sector.

Oferta 1.200 puestos de trabajo para hostelería en toda España

Estas cifras indican la buena situación del sector. De hecho, Randstad ofrece actualmente 1.200 empleos en hostelería, para perfiles como camareros, ayudante de camarero, camarero de piso o cocinero, en ciudades como Madrid, Barcelona, Málaga, Valencia, Alicante, Palma de Mallorca, Tenerife y Las Palmas. 

Los candidatos pueden acceder a las ofertas a través de este enlace.