Ya conocemos el palmarés de TheFork Restaurant Awards, que revelan la lista de los diez mejores restaurantes que abrieron sus puertas en 2022. Los premios, que combinan el reconocimiento de un jurado y más de 16.000 votos de usuarios, colocan en el número 1 al restaurante Amar, en Barcelona.

La segunda edición de los TheFork Restaurant Awards reconoce a los 10 restaurantes más destacados que abrieron sus puertas en 2022, según los más de 16.000 votos de los usuarios de la plataforma de reservas, que seleccionaron a su apertura preferida entre los 39 establecimientos nominados por un jurado compuesto por 52 primeras figuras de la gastronomía española.

Así, el podio es para el restaurante Amar, ubicado en Barcelona, que recibe además la distinción People’s Choice, por ser el que más votos ha recibido por parte de los usuarios de TheFork.

El nuevo restaurante del chef Rafa Zafra en el hotel El Palace de Barcelona abría sus puertas en mayo de 2022 con la misión de proporcionar una experiencia innovadora, combinando historia y modernidad.

La carta de Amar lleva el inequívoco sello de Rafa Zafra (y de su amor por el mar, con productos fetiche del chef como el caviar y las ostras, pero también con guiños a los clásicos que formaron la carta del que fuera en su día el Ritz de Barcelona (hoy El Palace Barcelona), o a la cocina tradicional catalana.

Un palmarés repartido en cuatro ciudades

El reconocimiento de los II TheFork Restaurant Awards se extiende a otras ciudades como Madrid, Valencia, Barcelona y Calpe, que albergan a los restantes 9 finalistas.

En orden alfabético, destacan Abiss en Calpe, Alicante, propuesto por el chef Óscar Calleja; Flama en Valencia, elegido por Rafa Soler, Begoña Rodrigo, Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci; La Llorería en Madrid, seleccionado por Andoni Luís Aduriz; La Morena, también en la capital madrileña, elegido por Marc Segarra; Los 33, en la misma localidad y propuesto por Leandro Gil; Omeraki en Madrid, seleccionado por Martín Berasategui; Prodigi en Barcelona, nominado por el chef Iván Margalef; el madrileño Takumi, favorito de Javi Estévez; y Teatro Kitchen Bar en la ciudad condal, nombrado por Artur Martínez.

La lista de los 10 restaurantes finalistas se ha conformado en base a las preferencias de los usuarios de TheFork, quienes han emitido más de 16.000 votos en esta segunda edición.

El proceso de selección tuvo lugar entre una selección de 39 aperturas que tuvieron lugar el año pasado, previamente elegidas por un jurado conformado por 52 renombradas figuras de la gastronomía española

Sergio Sequeira, Country Manager de Iberia de TheFork, explica que con estos premios quieren “apoyar a todos los restaurantes y, concretamente a los de reciente apertura, que tienen que hacer frente a numerosos desafíos y hacerse un sitio en un mercado extremadamente competitivo. Para nosotros todos son ganadores por el papel tan importante que juegan como emprendedores en el sector”.

Los finalistas de la segunda edición de los TheFork Awards

1. Amar Barcelona, Barcelona, People’s Choice Award.
2. Abiss, Calpe, Alicante
3. Flama, Valencia
4. La Llorería, Madrid
5. La Morena, Madrid
6. Los 33, Madrid
7. Omeraki, Madrid
8. Prodigi, Barcelona
9. Takumi, Madrid
10. Teatro Kitchen Bar, Barcelona