El Hospitality Congress de la feria HIP 2024 va a incluir foros tan interesantes como Agenda Digital & Marketing, en el que se citarán influencers, empresarios y consultores de comunicación para guiar a los hosteleros en el desarrollo óptimo de estrategias de marketing digital.
Las redes sociales son actualmente el principal escenario en el que se dan a conocer los establecimientos hosteleros. El 82% de restaurantes estadounidenses utilizan este canal en sus planes de marketing, según TripAdvisor.
Por redes sociales, donde la restauración obtiene más rendimiento es en las plataformas en las que predominan las publicaciones audiovisuales, esencialmente, videos cortos. En concreto, TikTok se erige como la red en la que más ha crecido la divulgación de conceptos gastronómicos y hosteleros, seguida de Instagram.
En esta última red, 8 de cada 10 personas siguen al menos una empresa de restauración, y que la comida y la bebida es el tercer tema de interés por parte de los usuarios, según estudios realizados por Meta.
En el caso de España, los restaurantes, chefs y personajes del sector han entrado en el Top 5 de cuentas más seguidas en Instagram en 2023. De cara a este 2024, se espera que los influencers gastronómicos crezcan hasta un 42% si se compara con los años prepandemia, en 2019.
Para analizar a fondo esta tendencia y ayudar a los hosteleros a desarrollar sus estrategias de marketing digital, la feria HIP (Horeca Profesional Expo), que tendrá lugar del 19 al 21 de febrero en Ifema, madrid, contará con el foro Agenda Digital & Marketing, en el que se citarán influencers, empresarios y consultores de comunicación.
Los restaurantes también pueden ser influencers
Los influencers gastronómicos pueden movilizar consumidores o modificar decisiones de compra, pero también los propios establecimientos hosteleros pueden convertirse en líderes de opinión exponiendo su posicionamiento y valor añadido.
En España los restaurantes, chefs y personajes del sector gastro han entrado en el Top 5 de cuentas más seguidas en Instagram en 2023. De cara a este 2024, se espera que los influencers gastronómicos crezcan hasta un 42% si se compara con los años prepandemia
Elias Dosunmu, con más de 9 millones de seguidores en TikTok, más de 4 en YouTube y 1,6 en Instagram; Sara Conde, con casi un millón de adeptos en YouTube y en Instagram; Koldo Royo, con alrededor un millón de seguidores en TikTok; Alfonso Ortega, con miles de seguidores en TikTok, Facebook, Instagram y YouTube; y Maikel Park, fundador de la agencia de influencer marketing The Hunger, serán algunos de los expertos que compartirán en HIP las claves para que los hosteleros impulsen sus propuestas mediante las redes sociales.
Por su parte, Daniela Goicoechea liderará un taller para transformar ‘likes’ en reservas.
Objetivo: diferenciarse
La creatividad es hoy un elemento clave para ganar terreno a la competencia y diferenciarse Dos ejemplos de ello son Deleito y Pepina Pastel, y Raimon Recoder y Lara Guerrero, responsables respectivamente de los negocios, que explicarán en el foro de HIP cómo han conseguido acelerar sus ventas y promover su posicionamiento mediante la creatividad digital.
Una creatividad que muchas veces proviene por parte de agencias de branding y de marketing. Este es el caso de Putos Modernos, empresa que ha lanzado campañas publicitarias virales. Uno de sus miembros, Pablo Pérdigo, mostrará en HIP el proceso que mantienen las marcas para no perder identidad mientras se adaptan a las cambiantes expectativas de los consumidores.
También estarán en el foro Billie Sastre, la primera consultora especializada en atención al cliente en redes sociales en España; Raúl Ordoñez, formador y especialista en marketing digital e Inteligencia Artificial; Soraia Durán, fundadora y directora de la agencia Suite, orientada a gastronomía y lifestyle; y Celeste García de la Banda, con más de 20 años de experiencia en marketing y ventas, que darán a conocer los nuevos canales de comunicación que pueden emplear los hosteleros, como YouTube Shorts.
Inteligencia Artificial y TikTok para hoteleros
Las redes sociales también tienen un papel determinante en el mundo hotelero, siendo los viajes la categoría con más contenido en TikTok.
Para ayudar a aprovechar las oportunidades del marketing digital en hospitality, Carlos Ávila, CEO-Fundador de AI Revenue Marketing, revelará las tendencias innovadoras que han surgido, con un claro protagonismo de la Inteligencia Artificial, y la manera de satisfacer las necesidades de los huéspedes, así cómo influir en redes sociales.
Asimismo, Leticia Carretero, directora de Marketing de W Ibiza Hotel (Marriott Hotels); y Guille Rodríguez, que ejerció de Global Head of Social Media & Online Reputation en Palladium Hotel Group, hablarán en el foro Agenda Digital & Marketing de HIP sobre videomarketing y microinfluencers para atraer a más clientes.
Una estrategia a la que se le puede unir el branding digital con el objetivo de reforzar la identidad de marca y que desarrollarán Victor Mayans, director de Marketing de Artiem Hotels; y Maurici Segú, fundador de Innovarout, especializada en proyectos de innovación y formación para hoteles.
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La octava edición de HIP congregará del 19 al 21 de febrero en Madrid a más de 45.000 profesionales de la hostelería, que podrán ver la oferta de más de 650 firmas expositoras y las ponencias de 600 expertos.
