He aquí, a modo de avance, una pequeña selección de productos y novedades interesantes que los hosteleros van a poder conocer en HIP 2024, en este caso de las firmas Rational, Erlenbacher, Welbilt, Mapal, TheFork, Yurest, QualityFry, Heura y Quality Espresso.

El revolucionario sistema iCareSystem AutoDose de Rational

Profesionalhoreca, sistema de limpieza Autodose de Rational

La firma alemana lleva a HIP  su novedad más reciente, iCareSystem AutoDose: el sistema de limpieza autónomo para los hornos iCombi Pro. Los productos de limpieza y cuidado tienen formato sólido (como los cartuchos de una impresora) y se insertan en el propio horno, permitiendo una limpieza autónoma.

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Las tartas planas (y rentables) de Erlenbacher

Profesionalhoreca, tarta plana de Erlenbacher

Erlenbacher presenta dos nuevas tartas planas que responden a las demandas de la hostelería de hoy: la tarta de manzana y la tarta de frutas del bosque. Son deliciosas, muy fáciles de manipular… y económicas.

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El avanzado sistema Fit Kitchen de Welbilt

Profesionalhoreca, sistema Fit Kitchen de Welbilt

Welbilt lleva a HIP 2024 su innovador sistema Fit Kitchen, que permite ahorrar energía a la vez que poner al alcance del restaurante la tecnología más destacada conectando distintos equipos estrella: el horno de cocción acelerada Merrychef conneX, el horno mixto Convotherm maxx pro y el abatidor de temperatura Delfield.

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Mapal ayuda a los restaurantes a solucionar los problemas de personal

Profesionalhoreca, personal de hostelería, Mapal

Además de presentar su software de gestión de personal Workforce, Mapal organiza en su stand de HIP una charla muy práctica para enseñar a los hosteleros a solucionar los retos relacionados con el staff, entre otros eventos.

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Las recomendaciones personalizadas de TheFork (basadas en la IA)

Profesionalhoreca, platos de un restaurante, TheFork

La plataforma de reservas de restaurantes TheFork anuncia la integración de la inteligencia artificial (IA) en su app para ofrecer  a los usuarios recomendaciones personalizadas de restaurantes.

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El módulo de cocinas centrales y obradores, de Yurest

Profesionalhoreca, gestión de cocinas, Yurest

Entre las novedades que presenta la tecnológica valenciana destaca su módulo de cocinas centrales y obradores, dirigido a los negocios que tengan una cocina de producción para dar servicio a otros locales, o el Reconocimiento Óptico de Caracteres (OCR), que facilita la lectura de los albaranes de los proveedores.

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Las nuevas freidoras sin humos ni olores de QualityFry

Profesionalhoreca, feridora sin humos de QualityFry

La firma española expone en HIP 2024 sus últimas freidoras automáticas sin humos, sin olores y sin mezcla de sabores, que están redefiniendo la experiencia culinaria en hoteles, restaurantes, cafeterías y diversos negocios del sector retail.

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Las novedades plantbased para horeca de Heura

Profesionalhoreca. lonchas finas estilo York de Heura

Heura Foods, que acaba de cerrar una ronda de inversión récord de 40 millones de euros, mostrará en HIP novedades para horeca, como sus lonchas finas estilo jamón York o su hamburguesa vegetal, todo de proteína vegetal.

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El tamper automático para un prensado óptimo del café

ProfesionalHoreca- Q PRESS: El tamper automático de Quality Espresso

Quality Espresso presenta el tamper automático Q Press, un equipo compacto diseñado para garantizar una compactación precisa y rápida del café en el portafiltros, mejorando así la calidad del espresso en cada taza.

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