Borges lanzas una nueva gama de cremosos de frutos secos
para el canal foodservice y profesional, que se compone de tres categorías de producto: pastas puras, cremas de frutos secos y pralinés.

Se trata de una nueva gama de productos cremosos a base de frutos secos de alta calidad, destinadas a la hostelería y canal B2B, que se compone de hasta 17 nuevas referencias.

La nueva gama incluye pastas puras de almendra (con y sin piel, y sin alérgenos), pistacho (tostado, green e intenso), avellana, anacardo y nuez con un 100% de frutos secos; cremas de frutos secos (de pistacho, almendra, nuez y avellana y cacao), y pralinés de almendra, pistacho, avellana y mix (mezcla de avellana y almendra) con un 50% de frutos secos.

Todas las referencias están disponibles en formatos a partir de 1 kg y son sin gluten, sin lactosa y aptas para personas veganas.

Además, las cremas de frutos secos son bajas en azúcares y no contienen aceites tropicales, ya que se elaboran con Healthy and Green Solid Oil, un aceite vegetal desarrollado por Borges que permite sustituir las opciones utilizadas tradicionalmente (como el aceite de palma o de coco), por una alternativa más saludable, mejorando así el perfil nutricional del producto. Son perfectas para inyectar, untar o congelar, y las cremas de avellana y cacao son también aptas para hornear.

Muy versátil, la nueva gama de cremosos de Borges permite distintos usos y está enfocada a obtener un alto rendimiento en las elaboraciones de pastelería, heladería y restauración.

Son productos ideales para aplicaciones como rellenos, coberturas, cremas pasteleras, salsas (dulces o saladas), vinagretas, helados, turrones o semifríos. Más info en el tel. + 34 977 30 90 00 o en info@nullborges-big.com