Atención, profesionales de la gastronomía y la coctelería: Copa Jerez selecciona a sus finalistas nacionales; está en marcha el XX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid, y ha comenzado la recta final para participar en The Golden Master, el concurso de coctelería organizado por Ron Matusalem.
En busca de los finalistas nacionales de la Copa Jerez
La mayor competición gastronómica con Vinos de la DO Jerez y la DO Manzanilla busca al equipo de chef y sumiller que representará a España en la próxima edición del encuentro gastronómico internacional Copa Jerez Forum & Competition, previsto para el próximo 2025.
La XI edición de este prestigioso concurso de armonías ha abierto el plazo de inscripción para los restaurantes de España, que pueden presentar sus candidaturas hasta el próximo 31 de julio de 2024. Los establecimientos deberán elaborar un menú de tres platos y demostrar la maestría para maridarlo con los Vinos de Jerez y Manzanilla más adecuados.
Pueden participar equipos de chef y sumiller de un mismo restaurante o catering en funcionamiento que cuente con, al menos, tres referencias de vinos del Marco de Jerez en su carta.
Los aspirantes deberán enviar sus propuesta a través de la web de Copa Jerez o al correo electrónico prensa@nullsherry.org.
De entre todas las propuestas recibidas, un comité de expertos seleccionará a los tres equipos finalistas que deberán recrear y defender sus propuestas ante un jurado de destacados profesionales en la Final Nacional de la XI Copa Jerez, que tendrá lugar en el último trimestre de 2024.
Se abre así en España la búsqueda del equipo que mejor pueda representar al país ante los tándems contrincantes en la gran final internacional de la competición, que se celebrará en el próximo año en el marco del congreso enogastronómico Copa Jerez Forum & Competition.
En marcha el XX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid
Vuelve el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid, que este año celebra su XX aniversario, junto a su competición «hermana» el Campeonato Mundial de Tapas.
Las fases finales de ambos concursos tendrán lugar en la Cúpula del Milenio de Valladolid del 11 al 13 de noviembre. En ambos certámenes los premios en efectivo alcanzan las cifras de 10.000, 5.000 y 2.500 euros para su primer, segundo y tercer clasificado, lo que los convierte en los encuentros gastronómicos mejor dotado económicamente en España..
Pueden participar profesionales de hostelería de todo el mundo, y ya está abierto el plazo de presentación de solicitudes, hasta el 30 de septiembre.
Organizado por al ayuntamiento de Valladolid, en colaboración con la Asociación Provincial de Hostelería de Valladolid, Gastronomicom News y e-Spain, el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid congregará a 45 chefs provenientes de todas las comunidades autónomas españolas y especialistas en la creación de tapas, seleccionados entre centenares de aspirantes por un jurado de profesionales de cocina y el director técnico del concurso.
En la competencia internacional, el Campeonato Mundial contará con la participación de 15 chefs extranjeros, quienes se enfrentarán al campeón nacional de Pinchos y Tapas de la edición anterior.
Las inscripciones a ambos concursos pueden realizarse en la web oficial del certamen.
Todavía se puede participar The Golden Master, el concurso de coctelería de Ron Matusalem
Comienza la recta final para participar en The Golden Master, el concurso de internacional coctelería que organiza Ron Matusalem
Bajo la premisa “Looking for the best bartender of the year”, la marca lanza esta primera edición de la competición en la que promesas de la coctelería de España, Emiratos Árabes, Alemania, Bélgica, Italia, Lituania, Hungría, Polonia y Grecia se disputarán el título de Mejor bartender del año por Ron Matusalem.
En The Golden Master los bartenders compiten con dos creaciones que toman como base Matusalem Gran Reserva y lo combinan con otros tres ingredientes seleccionados mediante el análisis molecular de foodpairing, un proceso exclusivo que identifica los ingredientes óptimos para realzar la experiencia de los rones de Matusalem.
Además, las creaciones deben estar inspiradas en la riqueza de la madera, como un homenaje a la maestría de la casa en el arte del añejamiento en solera.
El ganador del concurso se convertirá en el máximo Embajador de Ron Matusalem durante la gala de The World’s 50 Best Bars 2024, de la que la firma es partner oficial. También será el encargado de crear la exclusiva propuesta de coctelería de Ron Matusalem en la gala que reúne anualmente a lo más granado de la coctelería mundial.
Los interesados pueden registrarse hasta el 17 de junio en la web del certamen. Hasta el momento, Italia y España lideran en número de participantes inscritos…
