El bartender de Moonlight Experimental triunfa en la final española de World Class y competirá por el cetro mundial en la gran final de Shanghái. Además, se han otorgado los premios a las mejores coctelerías del país.

El hotel madrileño The Madrid Edition ha acogido la gala 2024 de World Class Competition. Esta nueva edición del certamen de coctelería que organiza Diageo Reserve, y que celebra este año su 15 aniversario, enfrentó a seis finalistas, que se disputaron el título de Mejor Bartender de España 2024.

Finalmente el ganador fue el Borja Insa, de la coctelería Moonlight Experimental (Zaragoza) quien el próximo mes de septiembre aspirará a ganar la gran final mundial en la ciudad de Shanghái.    

Las pruebas demostraron el altísimo nivel de los participantes, que se superan año a año. Los seis finalistas son, de hecho, profesionales ya consagrados que trabajan en grandes coctelerías del país: Gabriele Armani (Paradiso, Barcelona), Frank Lola (Lovo Cocktail Bar, Madrid), Pau González (Solange Cocktails, Barcelona), Jon Rojas (Trocadero Casa de Botes, Málaga), Esmeralda Castrogiovanni (Sips, Barcelona) y el ganador, Borja Insa.

Los finalistas tuvieron que enfrentarse a tres duras pruebas: realizar cinco cócteles clásicos en menos de 6 minutos; crear un cóctel a partir de una caja cerrada con ingredientes secretos en 20 minutos, y presentar un cóctel inspirado en la ciudad de Shanghái, escenario de la final mundial, con base de vodka Ketel One.

La competición estuvo tan reñida que al final fueron los detalles los que marcaron la decisión del jurado. Un ingrediente inesperado como el café fue decisivo para que Borja Insa subiera al podio mezclando aplomo, precisión y capacidad para improvisar, lo que ya demuestra en su bar Moonlight Experimental, un local de Zaragoza que va más allá del tradicional cóctel bar

En el jurado de esta World Class Competition, seis especialistas de la coctelería, del bar y de las bebidas: Dara Santana (especialista en café), Esther Merino (desarrolladora de bebidas), Esther Medina-Cuesta (consultora y formadora), Luca Anastasio (ganador World Class España 2010), Borja Cortina (ganador World Class España 2015) y David Navarro (ganador World Class España 2023).

Las mejores coctelerías de España

En la gala dieron a conocer también los Coaster Awards 2024, que reconocen a los mejores locales y conceptos de coctelería del país:

• The Madrid Edition: Mejor coctelería de hotel.
• Saddle: Mejor coctelería de restaurante.
• Trocadero Casa de los Botes: Mejor apertura.
• Club Financiero: Mejor rooftop.
• Lovo: Mejor equipo de bar.
• Maldita Gioconda: Mejor carta.
• Sips: Mejor bar.