Ya están abiertas las acreditaciones para Auténtica Premium Food Fest 2024, feria de los productos gourmet y la dieta mediterránea, que tendrá lugar los próximos 16 y 17 de septiembre en Fibes-Sevilla. Se espera la asistencia de más de 7.000 profesionales de la gran distribución, retail y alta gastronomía.

Auténtica 2024 contará en su segunda edición con más de 250 firmas expositoras mostrarán los productos gourmet más novedosos. El propósito es «fomentar una renovada conciencia social acerca de los productos locales y gourmet, poniendo en valor los alimentos más allá de su coste», señalan desde la organización del certamen, Nebext.

Sergio Fabregat, director de Auténtica, señala que “la industria alimentaria está experimentando una transformación dadas las nuevas demandas, modelos y conceptos que nos llevan a reconsiderar nuestra concepción actual de la gastronomía. Es fundamental divulgar las tendencias que están influenciando en el sector para responder a estas nuevas expectativas de los clientes en torno a la nutrición, sostenibilidad, trazabilidad y calidad de los productos alimentarios”.

El evento, con novedades para la gran distribución, retail, alta gastronomía y canal horeca, duplica su tamaño en esta segunda edición.

Un completo foro gastronómico

En esta edición, el Auténtica Congress ampliará su conversación en torno a la innovación relacionada con los productos premium-gourmet, incorporando 6 escenarios en paralelo, 120 conferencias y más de 300 ponentes,

Además de los eventos dedicados al canal retail y a la distribución, habrá otros gastronómicos y dedicados al canal horeca, como el Culinary Fest by Gusto del Sur, que reunirá a destacados chefs para dialogar con directivos de diversos campos empresariales y ncontrar sinergias para avanzar en la innovación gastronómica.

Así mismo, el Horeca Forum se centrará en la relevancia del producto local y el fomento de la sostenibilidad en la gastronomía, además de apuntar cómo el sector horeca se adapta a las nuevas tendencias y cambios en los hábitos de los consumidores al integrar productos premium en su oferta de F&B.

Finalmente, el Gastromarketing Forum tratará sobre marketing, comunicación y publicidad en el sector gastronómico, mientras que en los espacios ‘Degusta’ se ofrecerá la oportunidad de degustar los productos más novedosos de la gastronomía actual.

Ya están abiertas las acreditaciones a Auténtica 2024, con descuento por venta anticipada.