La novena edición de la feria de hostelería HIP, que fiel a su cita anual tendrá lugar del 10 al 12 de marzo de 2025 en Ifema, Madrid, prevé reunir a más de 50.000 profesionales hosteleros bajo el lema “Explore the unknown”.

Con el objetivo de seguir estimulando nuevas estrategias empresariales que ayuden a fomentar la competitividad de la hostelería española, la feria HIP (Horeca Profesional Expo) vuelbe del 10 al 12 de marzo de 2025 a Ifema Madrid.

Lo hará, en esta ocasión, bajo el lema “Explore the unknown”, con el que se quiere subrayar el potencial de las oportunidades no explotadas, al mismo tiempo que se busca resaltar la valentía de cada hostelero en su pugna diferenciarse y construir experiencias de cliente inéditas.

«Aunque nos encontremos en un panorama positivo a nivel coyuntural, nos enfrentamos a diario a los cambios constantes que suceden por parte de los consumidores y del contexto socioeconómico global», explica Manuel Bueno, director de HIP.

«En consecuencia, debemos considerar la innovación continua a fin de lidiar con los retos del momento, entre los que sobresalen la gestión del establecimiento, la experiencia de cliente, la captación y retención de talento o la integración de las nuevas tecnologías. como la IA. De todo ello hablaremos en HIP 2025 con el propósito de que los hosteleros puedan hacer sus negocios rentables y escalables”.

Se prevé que la novena edición de esta feria y congreso hostelero congregue a más de 50.000 profesionales del sector que acudirán en búsqueda de las soluciones, productos y servicios que expondrán las más de 700 firmas expositoras, para cualquier segmento de la industria del hospitality: hotelero y otras categorías de alojamiento, restauración, bar, cafetería, delivery y “take away”, colectividad, y ocio.

El mayor congreso de tendencias hosteleras

En HIP 2025 no faltará una nueva edición de Hospitality 4.0 Congress, foro internacional sobre tendencias horeca, que reunirá a más de 750 expertos. Los ponentes se encontrarán en los más de 30 summits con los que contará el congreso, como el CEO Summit, pensado para los máximos directivos de la industria; Hotel Trends, especializado en la administración de los alojamientos; Restaurant Trends, enfocado a la restauración de marca; o Inspiring Minds, donde diferentes líderes comparten su testimonio y visión del sector.

Actividades paralelas

Además de la zona expositiva y congresual, HIP 2025 acogerá un completo programa de actividades paralelas, como los Horeca New Business Models Awards 2025, premios que reconocen el trabajo de aquellas compañías que apuestan por la innovación en la hostelería; el Future Gastronomy Startup Forum, organizado por LABe de Basque Culinary Center, que da visibilidad a las empresas emergentes con propuestas interesantes para el canal horeca; o el Leadership Summit, almuerzo de empresarios junto con autoridades para consolidar y emprender proyectos transformadores.

La anterior edición de HIP recibió la visita de 49.137 profesionales que pudieron escuchar durante tres días a 757 ponentes y ver la oferta de 684 firmas expositoras.

Toda la información de HIP 2025 ya puede consultarse en la web del certamen.