La nueva feria de hostelería Guext, que se celebrará del 18 al 21 de octubre en la Feria de Madrid, contará con CoffeeXperience, un área especifica dedicada al café que acogerá actividades como catas, talleres prácticos de baristas y competiciones de Latte Art, entre otras.

Paulatinamente vamos conociendo más detalles sobre Guext, el nuevo Salón Internacional de Proveedores y Servicios para la iIndustria Hostelera organizado por Ifema en colaboración con Felac, Así, contará con CoffeeXperience, un espacio especializado en el sector del café.

Un área que permitirá a los asistentes descubrir las últimas tendencias en consumo y elaboración de café gracias a la presencia de todos los actores que forman parte del sector: desde productores, importadores, tostadores, fabricantes de equipamientos, máquinas de café, molinos, tostadoras y accesorios para la elaboración del café, hasta establecimientos especializados.

Todos ellos, junto con otros expertos de la industria, se darán cita en CoffeeXperience, que quiere convertirse en el punto de encuentro profesional en torno al café-

Actividades en torno al café

Además, ante la creciente importancia del café en la hosteleria, CoffeeXperience dedicará diversas zonas a diferentes actividades en torno al café, destinadas a los profesionales.

Entre ellas, la Cupping Area en la que los asistentes podrán participar en catas dirigidas por productores e importadores de café verde. Toda una experiencia para explorar y degustar diversas variedades de café,

Por su parte, Latte Art & Barista Zone será un espacio multifuncional que acogerá tres tipos de actividades:

• En primer lugar, la evaluación de las habilidades técnicas y la creatividad de los baristas en el arte latte para la entrega de certificaciones oficiales de Latte Art Grading System.

• Por otra parte, en este espacio se realizarán Latte Art Battles, «batallas» entre baristas profesionales que mostrarán sus destrezas y creatividad en la elaboración de bebidas con café.

• Finalmente, Barista Pills ofrecerá clases magistrales de baristas profesionales sobre buenas prácticas en el uso de equipamiento y accesorios para la preparación y consecución de los mejores resultados a la hora de elaborar el mejor café.

Asimismo, a través de la Barista School, se dará cita a escuelas de hostelería para que los alumnos disfruten de una experiencia directamente relacionada con la elaboración de café de mano de baristas expertos.

CoffeeXperience forma parte de la amplia oferta que la primera edición de Guext, del 18 al 21 de octubre, brindará a los asistentes a la feria, junto con las propuestas innovadoras de las principales empresas y profesionales del hospitality que participan.

Ya está abierto el plazo de registro de visitantes profesionales. Los profesionales del canal horeca pueden realizar su inscripción enticipada a Guext 2024  a través de este enlace.