En una gala celebrada en Nápoles se ha dado a conocer el célebre ranking 50 Top Pizza World 2024 (las mejores pizzas del mundo) que elabora la guía italiana 50 Top Pizza. El número 1 es para la neoyorquina Una Pizza Napoletana de Anthony Mangieri, pero atención: hay cinco pizzerías españolas en la lista...
El esperado ranking 50 Top Pizza World 2024, que reconoce a los 100 mejores establecimientos del mundo especializados en la popular receta italiana, se ha dado a conocer en una gala celebrada en el teatro Mercadante de Nápoles.
El número 1 es para Una Pizza Napoletana by Anthony Mangieri, en Nueva York. El segundo puesto en el podio lo comparten ex aequo la pizzería napolitana Diego Vitagliano y la pizzería I Masanielli de Francesco Martucci, en la ciudad italiana de Caserta.
El tercer puesto se va nada más y nada menos que a Tokio, a The Pizza Bar on 38th.
Pero en este ranking que reconoce a las 100 mejores pizzerías hay cinco nombres españoles, todos ellos reconocidos templos de la pizza.
En el puesto número 8 está Sartoria Panatieri, de Barcelona. Los chefs Rafa Panatieri y Jorge Sastre siguen destacando por su excelencia año tras año, aunque caen ligeramente con respecto a 2023 y 2022, cuando se alzaron con el tercer peldaño.
La madrileña Baldoria, del chef napolitano Ciro Cristiano, asciende al puesto 26: ha escalado casi 40 posiciones con respecto a 2023, cuando se colocó en el 64.
Otro prestigioso establecimiento barcelonés, La Balmesina, ocupa el puesto 51; baja un peldaño frente a la edición anterior.
Le sigue muy de cerca, en el puesto 60, Fratelli Figurato, en Madrid. Bajo la tutela de los hermanos Riccardo y Vittorio revalidan su presencia en el ranking, aunque pierde 18 posiciones.
Y en el puesto 93 está la pizzería bilbaína Demaio, capitaneada por los hermanos calabreses Gioel y Mattias Demaio, que cuentan ya con dos restaurantes en la la capital vizcaína y fieles adeptos.
Como es habitual, el exigente jurado de esta lista de las mejores pizzas ha valorado los esenciales aspectos técnicos, como la cocción y la masa, pero también cuestiones como la calidad del servicio o la ‘italianidad’ del local y de su filosofía gastronómica.
«50 Top Pizza es una gran comunidad para la pizza de calidad en el mundo», señalan los comisarios de la lista, Barbara Guerra, Luciano Pignataro y Albert Sapere. «En 2024 tenemos 2.500 locales presentes en la guía, entre pizzerías independientes y cadenas artesanales. Es un gran orgullo para nosotros. Un producto como la pizza no tiene límites ni conoce fronteras, porque es el alimento más conocido y querido de todo el mundo».
El ranking completo de 50 Top Pizza World 2024:
1 Una Pizza Napoletana – Nueva York, EE UU
2 Diego Vitagliano Pizzeria – Nápoles, Italia
2 I Masanielli – Francesco Martucci – Caserta, Italia
3 The Pizza Bar on 38th – Tokio, Japóm
4 Confine – Milán, Italia
5 Napoli on the Road – Londres, Reino Unido
6 Tony’s Pizza Napoletana – San Francisco, EE UU
7 I Tigli – San Bonifacio, Italia
8 Sartoria Panatieri – Barcelona, España
9 50 Kalò – Nápoles, Italia
10 Seu Pizza Illuminati – Roma, Italia
11 Leggera Pizza Napoletana – São Paulo, Brasil
12 Crosta Pizzeria – Makati, Filipinas
13 Pizzeria Beddia – Filadelfia, EE UU
14 Via Toledo Enopizzeria – Viena, Austria
15 RistoPizza – Tokio, Japón
16 I Masanielli – Sasà Martucci – Caserta, Italia
17 Dry Milano – Milán, Italia
18 La Notizia – Nápoles, Italia
19 Ribalta – Nueva York, EE UU
20 Salvo – Nápoles, Italia
21 Pizzeria Da Lioniello – Succivo, Italia
22 Fiata by Salvatore Fiata – Hong Kong, China
23 50 Kalò – Londres, Reino Unido
24 Cambia-Menti di Ciccio Vitiello – Caserta, Italia
25 Pepe in Grani – Caiazzo, Italia
26 Baldoria – Madrid, España
27 Ken’s Artisan Pizza – Portland, EE UU
28 Jay’s – Kenmore, EE UU
29 180 Grammi Pizzeria Romana – Roma, Italia
30 Don Antonio – Nueva York, EE UU
31 Le Grotticelle – Caggiano, Italia
32 La Cascina dei Sapori – Rezzato, Italia
33 Pizzeria Sei – Los Angeles, EE UU
34 Pizza Zulu – Fürth, Alemania
35 Clementina – Fiumicino, Italia
36 Sestogusto – Turin, Italia
37 La Bolla – Caserta, Italia
38 QT Pizza Bar – São Paulo, Brasil
39 BOB Alchimia a Spicchi – Montepaone Lido, Italia
40 Ti Amo – Adrogué, Argentina
41 Apogeo – Pietrasanta, Italia
42 I Vesuviani – Pomigliano d’Arco, Italia
43 Imperfetto – Puteaux, Francia
44 48h Pizza e Gnocchi Bar – Melbourne, Australia
44 Al Taglio – Sydney, Australia
45 La Leggenda – Miami, EE UU
46 Dante’s Pizzeria Napoletana – Auckland, Nueva Zelanda
47 nNea – Amsterdam, Holanda
48 Raf Bonetta – Pozzuoli, Italia
49 Massilia – Bangkok, Tailandia
50 Robert’s – Chicago, EE UU
51 La Balmesina – Barcelona, España
52 Denis – Milán, Italia
53 A Pizza da Mooca – São Paulo, Brasil
54 Pizzeria Braceria Cesari!! – Nagoya, Japón
55 ‘O Munaciello – Miami, EE UU
56 Palazzo Petrucci Pizzeria – Nápoles, Italia
57 Bottega – Beijing, China
58 Allería – Providencia, Chile
59 Pizzeria Mazzie – Bangkok, Tailandia
60 Fratelli Figurato – Madrid, España
61 Sbanco – Roma, Italia
62 Carlo Sammarco Pizzeria – Aversa, Italia
63 Le Parùle – Herculaneum, Italia
64 400 Gradi – Lecce, Italia
65 Modus – Milán, Italy
66 Spacca Napoli – Seul, Corea del Sur
67 Ardente – Ciudad de México, Máxico
68 La Pizza è Bella – Antwerp, Bélgica
69 La Fenice – Pistoia, Italia
70 A mano – Makati – Metro Manila, Filipinas
71 Re | Mi – Sassari, Italia
72 ‘O Scugnizzo – Arezzo, Italia
73 Forno d’Oro – Lisboa, Portugal
74 Partenope Ristorante – Dallas, EE UU
75 Pupillo Pura Pizza – Frosinone, Italia
76 Surt – Copenhague, Dinamarca
77 ‘O Fiore Mio – Faenza, Italia
78 Franko’s Pizza & Bar – Zagreb, Croacia
79 Little Pyg – Dublin, Irlanda
80 L’Industrie Pizzeria – Nueva York, EE UU
81 Matto Napoletano – Skopje, Macedonia del Norte
82 Giangi – Arielli, Italia
83 Giovanni Santarpia – Florencia, Italia
84 Meunier – Corciano, Italia
85 Saccharum – Altavilla Milicia, Italia
86 Da Susy – Gurugram, India
87 Unica Pizzeria – São Paulo, Brasil
88 Imilla Alzada – La Paz, Bolivia
89 Ferro e Farinha – Rio de Janeiro, Brasil
90 Atte. Pizzeria Napoletana – Buenos Aires, Argentina
91 San Martino – Pizza & Bolle – Roma, Italia
92 I Borboni – Pontecagnano Faiano, Itala
93 Demaio – Bilbao, España
94 Stile Napoletano – Chester, Reino Unido
95 La Piola Pizza – Bruselas, Bélgica
96 Pizza Culture – Calgary, Canadá
97 Zielona Górka – Pabianice, Polonia
98 Slice & Pie – Washington, EE UU
99 Taglio – Mineola, EE UU
100 Pizzeria Prima Strada – Victoria, Canadá
